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Las bolsas de plástico son de empleo muy habitual por parte de los consumidores de productos alimenticios en Europa y son de uso masivo y a veces innecesario en España, cualquier compra se traslada en bolsas de plástico. agravando los problemas ambientales. En efecto, hasta hace nada estas bolsas se «regalaban» gentilmente en las cajas […]
Archive for agosto, 2010
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Edición especial botella Coca-Cola, solsticio de invierno
agosto 11th, 2010 
Rafael Barzanallana En el año 2008, para celebrar el solsticio de invierno (navidad) Coca-Cola lanzó un tipo de botella que simula una bola del Árbol de navidad. Imagen: CULTURA DECÓ
Evolución de las botellas de CocaCola
agosto 11th, 2010 Rafael Barzanallana La botella de una de las bebidas refrescantes más famosas del mundo ha tenido una evolución a lo largo del tiempo adaptada al momento en que fue comercializada como se puede ver en la siguiente imagen: Fuente imagen: CULTURA DECÓ
Síntesis de proteínas
agosto 9th, 2010 Rafael Barzanallana Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega «prota», que significa «lo primero» o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles […]
Infografía sobre diferentes tipos de café
agosto 8th, 2010 Rafael Barzanallana Infografía que indica las proporciones exactas para preparar diferentes tipos de café. Desde el conocido Latte, pasando por el Café Mokka y el Irish Coffee. Pulse aquí para ampliar la infografía. Fuente: Argency
Vasos reciclables fabricados con algas
agosto 8th, 2010 Rafael Barzanallana Jelloware es el nombre que reciben unos vasos gelatinosos diseñados por la empresa The Way We See The World. Están elaborados en base a gelatinas con extracto del alga agar-agar y con distintos sabores: limón-albahaca, jengibre-menta y romero-remolacha. «Jelloware re-imagina el concepto de beber, y proporciona una nueva experiencia en la forma en que se […]
Imagen por resonancia magnética nuclear (IRM) de frutas
agosto 8th, 2010 Rafael Barzanallana Estamos acostumbrados a ver imágenes de resonancia magnética nuclear de cuerpos humanos, menos acostumbrados a ver de animales. Pero ¿alguna vez se preguntaron cómo se verán los alimentos bajo el escrutinio de una máquina de Resonancia Magnética? En la página DrGEM.com.ar se muestra un vídeo en el que se puede visualizar: RMI de Alcaucil (axial) […]
Ideas frescas para el envasado e imagen de marca en zumos
agosto 8th, 2010 Rafael Barzanallana Los envases y la imagen de marca pueden relanzar un producto o empresa y logrará mantenerla en mercado, son factores importantes para el éxito de los productos y deben ser bien diseñados en relación con la base de consumidores y los mercados de destino. Se muestran algunos envases tanto de marcas comerciales así como diseños […]
Coca-Cola busca nuevas texturas, bebidas y envases
agosto 3rd, 2010 Rafael Barzanallana En Coca-Cola están trabajando en desarrollos que van desde plástico de origen vegetal a bebidas con nuevas texturas, porque aspira a permanecer a la vanguardia de los gustos de los consumidores. Ejecutivos de Coca-Cola describieron cómo están tratando de identificar sus próximas marcas, probando con nuevas formulas de bebidas que pueden llevar a la compañía […]
OpenMenu «Una gran base de datos de cartas de restaurantes en línea»
agosto 2nd, 2010 Rafael Barzanallana OpenMenu es un proyecto que pretende estandarizar los menús de restaurantes online y centralizarlos en un único lugar, para que sepamos en cada momento dónde sirven los platos que más nos gustan y cuánto nos van a costar. En su web, los restaurantes pueden subir gratuitamente su carta personalizada y mantenerla actualizada, junto con sus […]
Comida recién salida de «la impresora»
agosto 1st, 2010 Rafael Barzanallana Científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) han inventado una «impresora personal de alimentos». Denominado Digital Fabricator, el nuevo dispositivo almacena y refrigera ingredientes, los combina, los cocina y los «imprime» a gusto del consumidor. Y mientras vierte cada contenido en «cabezales» de impresión independientes puede enfriarlos o calentarlos. Este proceso permitirá desarrollar nuevas texturas […]
El arbol filogenético de la vida en la Tierra
agosto 1st, 2010 Rafael Barzanallana Pulsar sucesivamente dos veces para ampliar la imagen. Fuente: Ecos del futuro
FoodPair: Buscador de recetas a partir de ingredientes
agosto 1st, 2010 Rafael Barzanallana FoodPair es un pequeño directorio web que nos permite buscar todo tipo de recetas de cocinas con los ingredientes que tengamos disponibles. Para utilizar este directorio, debemos escribir los ingredientes disponibles y después de varios segundos, el portal buscará todo tipo de recetas relacionadas con ellos. Además, podemos suscribirnos a su servicio y así podremos […]
12 hechos sobre la pizza en EE.UU.
agosto 1st, 2010 Rafael Barzanallana El simple hecho de escuchar la palabra pizza trae una sonrisa a la cara de casi todos los estadounidenses. Aquí, hemos recopilado una lista divertida de datos interesantes acerca de este icono de la comida norteamericana, aparte de otros países. 1. Desde 1987, octubre ha sido designado oficialmente el Mes Nacional de las pizzerías en […]
Masa de pizza con cerveza
agosto 1st, 2010 Rafael Barzanallana La masa de pizza con cerveza siempre gusta a quienes la prueban, resulta una masa sabrosa y crujiente, igual de rica que la masa de pizza crujiente pero con matices diferentes, difícil escoger entre ellas. Ya hemos comentado en algunas ocasiones que para conseguir una pizza sublime, lo mejor es preparar la masa con varias […]
