RSS Feed
Twitter
La gran aspiración comercial, pretende que un atún criado y alimentado en cautividad ponga un huevo, que prospere hasta convertirse en un atún adulto y que se disponga de más huevos. En Japón, paÃs muy avanzado en esta actividad, llevan muchos años trabajando con atunes y apenas logran la supervivencia de unos pocos ejemplares. En […]
Archive for septiembre, 2010
Carritos de comida al estilo americano en varias estaciones de Metro de Madrid
septiembre 4th, 2010 
Rafael Barzanallana Cinco estaciones de la red de Metro de Madrid contarán desde finales de este mes con carritos de bebida y comida para llevar al más puro estilo americano. Las estaciones que dispondrán de este servicio serán Moncloa, Nuevos Ministerios, Gregorio Marañón, Avenida de América y PrÃncipe PÃo, y estarán operativos desde las 7 hasta las […]
El Gobierno de España prohibirá la comida no saludable en los colegios
septiembre 4th, 2010 Rafael Barzanallana El Gobierno de España ha elaborado un proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición por el que no se permitirá la venta en el ámbito escolar de alimentos y bebidas que no cumplan con una serie de criterios nutricionales, que se establecerán en los reglamentos que desarrollen la ley. La ministra de Sanidad y […]
¿Cómo la bacteria de la salmonella puede contaminar huevos?
septiembre 3rd, 2010 Rafael Barzanallana Aunque el huevo promedio luce muy inocente, puede estar contaminado con una peligrosa bacteria llamada Salmonella. Pero como esta bacteria puede penetrar e infectar un huevo? La bacteria,Salmonella enteritidis (también conocida como S. enteritidis), puede invadir un huevo de diferentes formas. Un modo, es por contaminación de las cascaras de los huevos por materia fecal. […]
La dieta ‘DASH’ reduce el riesgo de ataque cardÃaco en casi el 20 %
septiembre 3rd, 2010 Rafael Barzanallana Comer una dieta rica en frutas y verduras y baja en grasas saturadas puede reducir significativamente el riesgo de ataque cardiaco en personas que tienen presión arterial ligeramente elevada, afirman investigadores de la Universidad Johns Hopkins (EE.UU.). La dieta que examinaron, llamada dieta DASH (por las siglas en inglés de método dietético para detener la […]
Cooklet: red social para aprender a cocinar
septiembre 2nd, 2010 Rafael Barzanallana Cooklet es una comunidad en lÃnea cuya destinada a recopilar recetas de cocina en un mismo sitio, con al finalidad de que se pueda acceder a ellas de forma sencilla. Es recetario colaborativo en el que los usuarios pueden hacer sus aportaciones, indicando ingredientes, tiempos y modos de preparación, a las que pueden añadir también […]
Denominación de Origen de aceite de Jaén piden a Sanidad que los envases para la hostelerÃa no sean rellenables
septiembre 2nd, 2010 Rafael Barzanallana Los tres consejos reguladores de las denominaciones de origen de aceite de oliva de Jaén han enviado una carta al Ministerio de Sanidad para que en la Ley de Seguridad Alimentaria se incluya la obligatoriedad de que los aceites usados en hostelerÃa estén etiquetados y cuenten con tapón no rellenable. Este escrito se incluye en […]
Posted in Aceite de oliva, Grasas, Nutrientes 
Tags: denominación de origen, Jaen, restaurantes 
1 Comment »Pistas sobre el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco por arterias llenas de grasa
septiembre 2nd, 2010 Rafael Barzanallana Un estudio reciente señala que varios factores ponen a los pacientes que tienen depósitos anormales de grasa en una arteria en riesgo elevado de ataque cardiaco y accidente cerebrovascular. Los pacientes en varias etapas de la afección, conocida como aterotrombosis, están en mayor riesgo de ataque cardiaco y accidente cerebrovascular por reducción del flujo sanguÃneo […]
