RSS Feed
Twitter
diciembre 29th, 2010 
Rafael Barzanallana Anualmente, 76 millones de personas en los Estados Unidos se enferman por consumir alimentos contaminados. Los causantes comunes incluyen bacterias, parásitos y virus. Los sÃntomas varÃan de leves a severos. Incluyen:
* Malestar estomacal
* Cólicos abdominales
* Náusea y vómitos
* Diarrea
* Fiebre
* Deshidratación
Las bacterias dañinas son la causa más común de enfermedades por alimentos. Los alimentos pueden contener bacterias cuando los compra. La carne cruda puede contaminarse mientras matan al animal. Las frutas y las verduras pueden contaminarse mientras crecen o se procesan. También puede ocurrir en la cocina, si deja los alimentos a temperatura ambiente más de 2 horas.
En la mayorÃa de los casos, el tratamiento es tomar más lÃquidos. Para las enfermedades más serias puede ser necesario hospitalizar al paciente.
NIH: Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón
página MedlinePlus que contiene numerosos vÃnculos de la Biblioteca Médica de los Estados Unidos de Norteamérica, en lengua española: Enfermedades transmitidas por alimentos: MedlinePlus en español
Posted in 
Tags: 
