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El fabricante Xocoa presenta la tableta de chocolate Xocoa Gold, una tableta de chocolate con colorante de oro de 23 kilates. Esta tableta está fabricada con chocolate negro y contiene un 73 % de cacao. Aunque el consumo de algunos metales es perjudicial, otros están permitidos por la Unión Europea, como colorantes alimenticios, tal es […]
Archive for diciembre, 2010
Rellenos de croissant en Mercadona
diciembre 24th, 2010 
Rafael Barzanallana Producto que recomiendan en los supermercados Mercadona (marca Hacendado) Fuente: Somarda
Estudio cientÃfico de cómo servir una copa de champán
diciembre 24th, 2010 Rafael Barzanallana La forma normal de servir el champán en restaurantes o en bares es echando verticalmente el lÃquido sobre el fondo de la copa, generando asà una densa capa espumosa que enseguida se extiende hacia arriba y desaparece. La otra forma, menos habitual, es la que Liger-Belair y sus colegas denominan de cerveza y consiste en […]
Un restaurante madrileño sancionado con 36 000 euros, al escanciar dos clientes una botella de sidra en la acera
diciembre 23rd, 2010 Rafael Barzanallana El restaurante sidrería asturiana Casa Parrondo, situado en el centro de Madrid, acaba de recibir una multa del Ayuntamiento de la ciudad en la que se le exigen 36 000 euros. ¿El motivo? Dos clientes sacaron una botella de sidra a la calle y la escanciaron en plena acera para beberla. Agentes de la Policía […]
Nuevas medidas de la Unión Europea para el sector lácteo
diciembre 23rd, 2010 Rafael Barzanallana La Comisión Europea adoptó una propuesta sobre las relaciones contractuales en el sector lácteo con objeto de impulsar la posición del productor lácteo en la cadena de suministro y preparar al sector para un futuro más sostenible y orientado al mercado. Prevé contratos escritos entre los productores de leche y los transformadores, la posibilidad de […]
Paquete de calidad adoptado por la Comisión Europea
diciembre 23rd, 2010 Rafael Barzanallana Garantizar la calidad a los consumidores y un precio justo a los agricultores constituye el doble objetivo del «paquete de calidad» adoptado por la Comisión Europea. Este paquete de calidad formula por primera vez una ploítica global sobre los sistemas de certificación, las condiciones de adición de valor para las calidades de los productos agrícolas […]
Habrá «chips» hasta en la leche
diciembre 23rd, 2010 Rafael Barzanallana Intel, el conocido fabricante de microprocesadores, augura un mundo donde sus productos estarán en todas partes. Para Jesús Maximoff, director general de Ventas para Latinoamérica de Intel, en el futuro todos los objetos que nos rodean tendrán un chip que permitirá interactuar con ellos; desde el envase de cartón de leche, capaz de alertarnos si […]
Los farmacéuticos «suspenden» a los españoles en hidratación
diciembre 23rd, 2010 Rafael Barzanallana Según las conclusiones de la ‘Encuesta sobre percepciones de los farmacéuticos sobre la hidratación de la población española’, elaborada por el OHS en colaboración con CGCOF. La hidratación es importante a lo largo de todo el año. Además, en estas fechas navideñas las comidas copiosas, el consumo de alcohol, las compras y las aglomeraciones pueden […]
Telepizza vende pizzas a través de Facebook
diciembre 22nd, 2010 Rafael Barzanallana La familia Ballvé, dueña de Telepizza ha dado el paso para llegar a nuevos públicos, la venta a través de Facebook. Telepizza se ha convertido en una de las primeras empresas de España en tener una aplicación propia en Facebook y a su vez ha sido una de las pioneras en cobrar a través del […]
Posted in A domicilio, Comidas, Facebook, Informática, Internet, Pizzas, Telepizza 
Tags: Ballvé 
No Comments »Perfil del consumidor español de comida a domicilio adquirida «en línea»
diciembre 22nd, 2010 Rafael Barzanallana Jóvenes de 20 a 34 años, solteros o con pareja, sin hijos y urbanitas. Este es el perfil del consumidor habitual del sector de la comida al domicilio por internet en nuestro país. Según un estudio de MPG para la plataforma online de comida a domicilio Just-Eat, el 36% de los usuarios con edades comprendidas […]
Sector de la alimentación y medios sociales en internet. EE.UU.
diciembre 22nd, 2010 Rafael Barzanallana Pulse en el gráfico para ampliarlo Fuente: PACEcomunications Bajo licencia Creative Commons
Accesorio para las granadas
diciembre 21st, 2010 Rafael Barzanallana Dispositivo para desgranar granadas. Ampliar información en: PomegranateART
Pastel de chocolate y tomate
diciembre 21st, 2010 Rafael Barzanallana Cuando se piensa en productos alimentarios que acompañen al chocolate, surgen: fresas, naranja, menta y tal vez alguna bebida alcohólica. Sin embargo el tomate, lo más probable es que no. Pero si es posible reemplazar el agua con tomate en conserva como ingrediente húmedo para su mezcla al elaborar una torta de chocolate. Sí, hase […]
Patatas cultivadas sin tierra, en el aire (aeroponia)
diciembre 21st, 2010 Rafael Barzanallana Newco, sociedad para la Transferencia de Tecnología en Patata, en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, está realizando un proyecto para la producción de patatas de siembra en el aire, sin necesidad de tierra. La producción, en la oscuridad, se realiza mediante un sistema conocido como aeroponía. Esta técnica […]
