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Figwee, programa en línea para gestionar nuestra alimentación bajo consideraciones nutricionales. Figwee permite almacenar las comidas ingeridas con la posibilidad de seleccionar porciones en base a fotografías de aproximadamente 30000 porciones de alimentos. Lo cual permite seleccionar la cantidad de alimento que consumimos y Figwee calculará la energía que ingerimos en un día para después […]
Archive for diciembre, 2010
El precio del café se encarece hasta un 77%
diciembre 20th, 2010 
Rafael Barzanallana El café, un producto que en el último mes ha visto incrementado su precio en la Bolsa de Nueva York en un 77%. Un hecho que no solo repercutirá exclusivamente entre los especuladores sino que afectará negativamente al consumidor, que verá como en los próximos días comprar el habitual paquete s será más caro. Se […]
PepsiCo crea la mayor empresa de alimentos y bebidas en Rusia
diciembre 19th, 2010 Rafael Barzanallana PepsiCo Inc. está comprando una participación mayoritaria en la empresa rusa Wimm-Bill-Dann Foods por 3 800 millones de dólares, una adquisición que hará de PepsiCo la mayor compañía de alimentos y bebidas de Rusia y ampliará su presencia en Europa del Este y Asia Central. El fabricante de refrescos y aperitivos, con sede en Purchase, […]
Sopas campbells™ lanza edición limitada con tomates amarillos y naranja
diciembre 19th, 2010 Rafael Barzanallana Campbell Soup Company lanzará nuevas variedades en el campo de las sopas presentando dos ediciones limitadas de su sopa de tomate Campbells™: una de tomate amarillo madurado al sol y otra de tomate anaranjado. Ambos productos saldrán con etiquetas distintivas en sus paquetes, que llevarán el color respectivo de los tomates con los que están […]
Elaboran cerveza con sabor a queso
diciembre 19th, 2010 Rafael Barzanallana La empresa Belvoir ha lanzado al mercado una novedosa bebida que tiene sabor a queso Stilton, una variedad de queso azul que sólo se produce en los condados de Leicestershire, Derbyshire y Nottinghamshire, en el corazón de Inglaterra (Reino Unido). El procedimiento de agregar el queso a la cerveza es tan sorprendente como sencillo: sólo […]
La intoxicación alimentaria afecta a uno de cada seis estadounidenses cada año
diciembre 17th, 2010 Rafael Barzanallana Según dos informes sanitarios federales publicados el miércoles, cada año en los Estados Unidos, unas 48 millones de personas, es decir, uno de cada seis estadounidenses, resultan enfermos por los alimentos que consumen. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) informan que, de los que […]
Los fabricantes de complementos ‘contaminados’ podrían enfrentar un proceso judicial, según la FDA
diciembre 17th, 2010 Rafael Barzanallana Las autoridades de salud de EE.UU. intensificaron el miércoles la presión sobre los fabricantes de complementos dietéticos, advirtiendo a los individuos o empresas que comercializan productos «contaminados» que podrían enfrentar cargos criminales, entre otras consecuencias. La decisión se produce después de varios informes de lesiones e incluso de muertes por el uso de complementos ilegales […]
Posted in Complementos alimenticios, Engañosa, Medicina, Publicidad 
Tags: EE.UU., FDA, Meridia, sibutramina, Viagra 
No Comments »Danone sancionada en Estados Unidos por publicidad engañosa
diciembre 17th, 2010 Rafael Barzanallana Dannon, la filial estadounidense de la multinacional francesa de productos lácteos Danone, tendrá que modificar la publicidad de sus yogures Activia y Active (comercializado como Actimel en España. Tras una denuncia por publicidad engañosa presentada por la Comisión Federal de Comercio (FTC) de Estados Unidos, Danone tendrá que pagar un total de 21 millones de […]
Posted in Danone, Engañosa, Fabricantes, Publicidad Tags: Actimel, Active, Activia, Dannon No Comments »Cinco anuncios de comida rápida y dulces por hora en horario infantil
diciembre 16th, 2010 Rafael Barzanallana Los niños entre los 3 y los 12 años ven en horario infantil una media de cinco anuncios de comida a la hora, spots que en su mayoría publicitan alimentos dulces y comida rápida, según un estudio realizado por 13 grupos de investigadores en 11 países distintos, entre ellos Suecia, publicado en American Journal of […]
Científicos rompen con mito danés relacionado con el alcohol
diciembre 16th, 2010 Rafael Barzanallana ¿Sabías que los daneses creen que si una persona sumerge sus pies en alcohol puede embriagarse?, aunque parezca absurdo, en Dinamarca este mito se ha masificado, tanto así, que un grupo de científicos del Departamento de Endocrinología del Hospital de Hillerod de ese país, decidió realizar un experimento para comprobar si era cierto. Para corroborar […]
Cómo preparar el sándwich perfecto
diciembre 13th, 2010 Rafael Barzanallana Ensalada Una hoja o dos pueden mejorar considerablemente su grado de satisfacción cuando se come un sándwich. Cuanto más se tiene que masticar en cada bocado, y más sabor se obtiene, hay menos necesidad de comer para sentirse satisfecho Hervé This, físico-químico francés El físico-químico francés Hervé This -el padre de la gastronomía molecular y […]
Kit para el cultivo de setas
diciembre 12th, 2010 Rafael Barzanallana La agricultura urbana mediante kits se está expandiendo durante los últimos años, incluyendo productos dirigidas a hierbas, apicultura e incluso cría de pollos. Ahora se ha presentado una nueva opción, más ecológica para el cultivo de setas, que no requiere de tocones de madera. Una startup de California, frece ahora un kit para cultivar setas […]
¿La publicidad, responsable de la obesidad?
diciembre 12th, 2010 Rafael Barzanallana Demasiadas grasas y mucho azúcar en la alimentación de los niños, a pesar de las fuertes campañas de información y prevención. La OMS ha publicado directrices incluso a los gobiernos para evitar dar más ventaja al problema mundial de obesidad. Confitería, pastelería, galletas … Los niños franceses siempre comen demasiadas grasas y azúcares. Esta es […]
Posted in Dietética, Grasas, Nutrientes, Obesidad, Obesidad, Publicidad, Trans Tags: Francia, ONU No Comments »Bebe lo que tú bebes (efectos del alcohol)
diciembre 11th, 2010 Rafael Barzanallana La prevalencia de niños con síndrome alcohólico fetal o SAF sigue siendo alta (3.7-7.4 /1000 niños) y con FASD (20.3-40.5 /1000 niños)ú un estudio en Roma. Los nuevos estudios realizados en Barcelona (Hospital del Mar) encontraron que el 45% de los 353 recién nacidos estudiados presentaban elevados niveles de ésteres etílicos de ácidos grasos (siglas […]
La FDA de EE.UU. alerta del peligro de consumir el estimulante sexual «Man Up Now»
diciembre 11th, 2010 Rafael Barzanallana La Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA, por su sigla en inglés) ha advertido en un comunicado de Man Up Now, etiquetado como un suplemento de dieta para mejora la potencia sexual, incluye una variación de uno de los ingredientes de Viagra, que puede causar riesgos para la salud. La FDA está […]
