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Funcionarios de Illinois (EE.UU.) esperan que servir la especie invasora en platos sea la solución para dos problemas: Impedir que ese pez foráneo ingrese a los Grandes Lagos y aliviar el hambre que sufre un número creciente de personas. Pero el plan enfrenta grandes obstáculos, principalmente superar la aversión de mucha gente a la idea […]
Archive for noviembre, 2011
En Illinois promueven la carpa asiática para combatir el hambre
noviembre 12th, 2011 
Rafael Barzanallana 
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Suben los precios de los alimentos en España
noviembre 12th, 2011 Rafael Barzanallana Comer es el mayor gasto de los españoles (14.4% del presupuesto familiar), tras la vivienda (29.4%) y por encima del transporte (12%). En alimentación se gastan 1 460 euros por persona en 2010, un 2.3% menos, en una tendencia a la baja que empezó con la crisis y que se da en toda Europa, aunque […]
Nantaimori, comida de sushi sobre el cuerpo de un hombre
noviembre 12th, 2011 Rafael Barzanallana El Nantaimori (男体盛り), es la variante masculina del nyotaimori (女体盛り, ‘presentación en cuerpo de una mujer’, llamado a veces sushi corporal, que consiste en comer sashimi o sushi ubicado sobre el cuerpo de una mujer, habitualmente desnuda. Fuente: Cultura de Japón
Efectos que produce en el bebedor «Jośe Cuervo Especial»
noviembre 9th, 2011 Rafael Barzanallana Fuente: James Cordeiro
Los consumidores no leen la información nutricional de los envases
noviembre 9th, 2011 Rafael Barzanallana Investigadores pidieron a 203 personas que observaran la información sobre 64 productos alimenticios distintos, presentada en una pantalla de ordenador. La información incluía la conocida etiqueta de datos nutricionales, una imagen y una lista de ingredientes, y una descripción del producto que incluía su precio y cantidad. Se rastrearon los movimientos oculares de los participantes […]
Etiqueta con interface USB para controlar la calidad de los alimentos
noviembre 9th, 2011 Rafael Barzanallana La nueva etiqueta con interface USB sirve para controlar la calidad de los alimentos durante el transporte y almacenamiento, presentada por PakSense, una empresa estadounidense especializada en el desarrollo de producto de detección inteligentes, diseñados específicamente para controlar los alimentos perecederos. La etiqueta controla la temperatura y el tiempo de los productos durante su distribución […]
La cerveza Estrella Damm para celíacos conquista el mercado americano
noviembre 9th, 2011 Rafael Barzanallana La cerveza Estrella Damm Daura se produce en Barcelona (España) y ha sido durante dos años consecutivos premiada en el marco de los World Beer Awards. Contiene unos niveles de gluten de 6 ppm (muy por debajo de las 20 ppm aceptadas para el consumo de celíacos).
Los adolescentes son el objetivo de empresas de refrescos
noviembre 9th, 2011 Rafael Barzanallana Un estudio encuentra que niños y adolescentes estadounidenses están viendo mucha más publicidad de bebidas gaseosas que antes, dado que los fabricantes expandieron su publicidad a internet, y la población negra e hispana es el principal objetivo de las empresas. La investigación, del Centro de Política Alimentaria y Obesidad de la Universidad de Yale, también […]
Un estudio cuestiona el mito del yogurt probiótico
noviembre 9th, 2011 Rafael Barzanallana Científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis han analizado los beneficios en ratones y humanos de comer un yogur al día, y los resultados aparecen recogidos en la revista especializada Science Translational Medicine. El equipo, dirigido por Jeffrey Gordon, director del Center for Genome Sciences & Systems Biology […]
Beber y conducir: una amenaza para todos
noviembre 5th, 2011 Rafael Barzanallana En los EE. UU., en el año 2010 se dieron unos 112 millones de casos de conductores que condujeron vehículos después de haber consumido bebidas alcohólicas. Cuando alguien onducec embriagado pone en peligro la vida de todas las personas en su ruta. Ciertos grupos de la población tienen más probabilidad de beber y conducir que […]
Campaña Eroski Realidad Aumentada «Semáforo nutricional»
noviembre 5th, 2011 Rafael Barzanallana Para dar a conocer el Semáforo Nutricional que aparece en todos los envases de los productos de alimentación de la marca Eroski, Vilau ha puesto en marcha una campaña especial. La campaña ha centrado en un videojuego de realidad aumentada sobre nutrición, en el que el usuario ha de atrapar e ingerir de forma virtual […]
Para perder peso: comida no tan rápida
noviembre 5th, 2011 Rafael Barzanallana Científicos en el Reino Unido se están cuestionando si acaso esta rapidez con que se come en la agitada vida moderna está contribuyendo a la epidemia de obesidad que enfrenta el mundo. Ése es el planteamiento que se está investigando en el «laboratorio de gordura» más avanzado de Europa, una unidad de alta tecnología para […]
La Iglesia Católica (ICAR) debe a los restaurantes los vales de los peregrinos de la JMJ (humor9
noviembre 5th, 2011 Rafael Barzanallana 
