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La revista Consumer Reports analizó 88 muestras de jugo de fruta comprados en establecimientos de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut. Varias marcas muy conocidas, incluyendo Walmart, Mott’s, Walgreens y Welch’s, tenían niveles superiores a 10 partes de arsénico por 1 000 millones, el límite establecido por el gobierno federal estadounidense para el agua embotellada […]
Archive for diciembre, 2011
Detectan exceso de arsénico en jugos de manzana y uva de Estados Unidos
diciembre 18th, 2011 
Rafael Barzanallana Técnica para identificar el origen de cervezas
diciembre 18th, 2011 Rafael Barzanallana La diferenciación de la cerveza según su origen se puede realizar empleando parámetros relacionados con sus materias primas, como el agua (metales y aniones) y el tipo de lúpulo (contenido en polifenoles)”, explica José Marcos Jurado, químico de la Universidad de Sevilla y director de una investigación para conocer la procedencia de las cervezas. El […]
Grupo Bimbo concluye la adquisición del negocio de panificación de Sara Lee en España y Portugal
diciembre 18th, 2011 Rafael Barzanallana Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. anunció que ha concluido la adquisición del negocio de panificación fresca de Sara Lee Corporation en España y Portugal por 115 millones de euros. Esta adquisición las marcas Bimbo, Silueta, Ortiz, Martínez y Eagle, entre otras. El negocio, con más de 1 900 trabajadores, opera siete plantas y cuenta con […]
Vídeo de la FDA (EE.UU.) alertando sobre los «productos milagro»
diciembre 16th, 2011 Rafael Barzanallana Camioneta que vende alimentos desi
diciembre 16th, 2011 Rafael Barzanallana Mientras que Nueva York (EE.UU.) ofrece una variedad considerable de restaurantes indios, un camión móvil de alimentos se asocia sobre todo con falafel, shawarma, tacos, y helados. Aparte de dosa cart en el campus de la Universidad de Nueva York en el centro de Manhattan, pocos vendedores ambulantes de comida desi han tenido imaginación. Alamgeer […]
Cerveza con sabor a bacón
diciembre 16th, 2011 Rafael Barzanallana La cerveza, disponible en botella de color rosa de 750 ml, fue el producto de una unión impía entre la cervecera Rogue y la legendaria empresa de Portland, Voodoo Doughnut. Si usted es lo suficientemente audaz para desear envolver sus labios alrededor de esta bebida grasa, tendrá que gastar 13 dólares por una botella o […]
Los refrescos deberían indicar cuánto ejercicio es necesario para eliminar sus calorías
diciembre 16th, 2011 Rafael Barzanallana Hasta ahora sus etiquetado informa de las calorías (julios) que contienen. Pero su eficacia no parece ser mucha. Un estudio asegura que sería más útil que las etiquetas incluyeran una equivalencia de cuánto ejercicio es necesario para eliminar su poder calórico. Tal vez así prefieran beber agua. El trabajo de la Escuela de Salud Pública […]
Lanzan ‘panetone’ con adición de hojas de coca
diciembre 16th, 2011 Rafael Barzanallana La Empresa Boliviana Comunitaria de la Coca (Ebococa), que pertenece a seis federaciones de cocaleros de la zona central de Chapare, ya tiene listos 5 000 panetones de coca para la venta. El nuevo producto tiene los ingredientes tradicionales del panetone italiano como pasas, fruta azúcar y otras harinas, pero además contiene fibra de hojas […]
Causas de cáncer que son controlables
diciembre 15th, 2011 Rafael Barzanallana Descargaresta infografía en PDF con alta resolución Ampliar información en: Science Update blog
Coffe & WiFi, busca establecimientos con WiFi gratis por todo el mundo
diciembre 15th, 2011 Rafael Barzanallana Coffe & WiFi es un mapa colaborativo nacido en Dinamarca, que se sustenta bajo la interfaz de la conocida herramienta Google Maps para localizar en el mapamundi los establecimientos, bares, coffee shops, restaurantes y demás locales de hostelería de todo el planeta que ofrecen WiFi gratis a sus clientes. En el plano, cada local queda […]
Una tostadora quema la imagen de Jesús en las rebanadas del pan
diciembre 15th, 2011 Rafael Barzanallana Una empresa norteamericana anuncia una tostadora que quema la imagen de Jesucristo (ICAR) en las rebanadas del pan. La denominada «Tostadora de Jesús» fue diseñada por Galen Dively III, y se vende a 39.95 dólares, en su sitio Web jesustoasters.com. Las «Impresiones Quemadas» tienen otros 25 diseños incluyendo un signo de paz, la Estrella de […]
Un crítico gastronómico encuentra productos de gourmet tirados de precio en el supermercado
diciembre 15th, 2011 Rafael Barzanallana Comprar en un supermercado de línea barata no significa adquirir productos de calidad baja. Algunos especialistas de la gastronomía recorren también los supermercados «populares» con un objetivo claro: conseguir calidad óptima a precio de ganga: el ideal de muchas páginas de internet, madridgratis, por ejemplo. Hay productos de gourmet y alta gastronomía en los súper […]
Posted in Fabricantes, IKEA, Lidl, Mercadona, Supermercados 
Tags: gourmet, José Carlos Capel. Capel 
No Comments »La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria dictamina que las ciruelas pasas no tienen efecto laxante
diciembre 15th, 2011 Rafael Barzanallana “El Grupo Especial concluye que las pruebas aportadas son insuficientes para establecer una relación de causa y efecto entre el consumo de ciruelas secas (Prunus domestica L.) y el mantenimiento de la función intestinal normal”. La UE ha dictaminado que las ciruelas pasas no tienen efecto laxante y los fabricantes no pueden decir que sí […]
Posted in Ciruelas, EFSA, Engañosa, Frutas y verduras, Legislación, Publicidad, Unión Europea Tags: ciruelas secas, función intestinal, pasa No Comments »Las dietas de desintoxicación, un fraude peligroso
diciembre 14th, 2011 Rafael Barzanallana Científico afirma que el cuerpo es perfectamente capaz de desintoxicación sí mismo, sin ayuda extra. Prometen ayudar para perder peso y limpiar el cuerpo de sustancias químicas que están «envenenando su cuerpo y mente». Pero la única cosa que los productos de desintoxicación ayudarán es a perder es dinero. De las dietas basadas en frutas […]
Los usuarios crean su gaseosa personalizada
diciembre 14th, 2011 Rafael Barzanallana UFlavor es una nueva empresa con sede en Indianápolis (EE.UU.) que ofrece a los consumidores el proceso de diseño de bebidas. La compañía, que actualmente está en fase beta, trabajó con la compañía de saboresFlavors of North America (FONA) para crear 42 «ingredientes» que pueden ser mezclados por los usuarios en línea, hasta consgeuir el […]
