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Ocho botellas del que es considerado el champagne más antiguo fueron vendidas por un valor total de 96500 euros en una subasta celebrada en la región finlandesa de Åland, en el suroeste del país. Un comprador llegó a pagar 15000 euros por una sola botella de este vino espumoso, de la marca francesa Veuve Clicquot […]
Archive for junio, 2012
El consumo habitual de edulcorantes artificiales produce obesidad
junio 18th, 2012 
Rafael Barzanallana Los edulcorantes artificiales como la sacarina confunden al encéfalo y pueden provocar que se coma en exceso. Es la conclusión a la que se llega después de una serie de estudios realizados en los últimos años. Ahora un trabajo realizado [1] por Erin Green (Universidad de California en San Diego) y Claire Murphy (Universidad del […]
Posted in Aditivos alimentarios, Azúcares, Azúcares, Bebidas, Dietética, Nutrientes, Obesidad 
Tags: edulcorantes, light 
No Comments »Taza Tetera de Russell
junio 15th, 2012 Rafael Barzanallana La tetera de Russell es una analogía, acerca de la existencia de Dios, creada por el filósofo Bertrand Russell para refutar la idea de que le corresponde al escéptico desacreditar las afirmaciones infalsables de la religión. En un artículo titulado Is There a God? (del idioma inglés, «¿Hay un Dios?»), encargado (aunque nunca publicado) en […]
Freir alimentos no es malo ni poco saludable
junio 15th, 2012 Rafael Barzanallana Los alimentos fritos no tienen buena fama y se les considera responsables de muchos males nutricionales: Obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer… Una de las acusaciones más populares es que podrían estar relacionados con el cáncer: el cocinado a altas temperaturas genera diversos compuestos sobre los que existen indicios respecto a sus propiedades cancerígenas. La barbacoa y […]
Un tercio de los adultos jóvenes en Reino Unido, no saben que el bacón proviene del cerdo
junio 14th, 2012 Rafael Barzanallana Y cuando se trata del humilde sándwich de tocino, un tercio de los encuestados no son conscientes que su relleno de carne proviene de cerdo – con tres por ciento que creen en su producción a partir de vacas. Una tercera parte son también ignorantes de donde obtenemos nuestra leche y no sabían que los […]
Procter & Gamble y Walmart venden desde camiones
junio 14th, 2012 Rafael Barzanallana P&G y Walmart, las dos megamarcas estadounidenses han puesto en marcha una iniciativa de venta de alimentos en camión, que permite a los peatones comprar artículos de consumo a través de los códigos QR.
Los gordos también tienen fuerza de voluntad
junio 13th, 2012 Rafael Barzanallana Hace mucho que la psicología científica demostró que las personas tendemos a justificarnos y sobrevalorarnos. La mayoría pensamos que somos mejores que la media y somos mucho más benevolentes valorando los malos comportamientos propios que los de los otros. Así queda probado en estudios como «Distortions in reports of health behaviors: The time span effect […]
Moët Chandon presenta el primer champagne del mundo creado para beber con hielo
junio 13th, 2012 Rafael Barzanallana Moët Ice Impérial demuestra que hay veces en que las reglas están hechas para saltárselas, con una impecable frescura y aromas frutales y tropicales, que representan «la más pura encarnación del verano y de las escapadas a lugares cálidos y exóticos de todo el planeta». Presentado en formato lujo, con botellas lacadas en blanco con […]
El tomate mecánico en «Escépticos en el Pub»
junio 13th, 2012 Rafael Barzanallana Cartel del próximo ¡e inminente! Escépticos en el Pub Valencia. El ponente será José Blanca, de la Universidad Politécnica de Valencia, y nos instruirá, bajo el título «El Tomate Mecánico», sobre la domesticación por parte humana de numerosas especies vegetales. Y es que, como el propio José dice, «La agricultura genera los alimentos necesarios para […]
Guerra de precios entre hipermercados en Francia
junio 13th, 2012 Rafael Barzanallana La guerra de precios de la gran distribución en Francia, se agudizaba a principios de este año al tiempo que los productos alimenticios subían una media de un 2 %. (un 3,3 % en marzo) Conseguir ser visto por el consumidor como el retailer más barato es hoy el primer objetivo. Carrefour anunciaba en enero […]
El maíz OGM ayuda a los agricultores de Tanzania
junio 10th, 2012 Rafael Barzanallana Balisidya Jacob ha estado cultivando durante muchos años, pero es la novedad y el tamaño de su nueva cosecha de maíz lo que lo está haciendo sonreír. Él, de 56 años de edad, que es el único medio de subsistencia de una familia de 17 hijos, está feliz ante la perspectiva de poder alimentarlos a […]
Mitos nutricionales
junio 10th, 2012 Rafael Barzanallana La difusión de datos inexactos o sin fundamento científico en temas relacionados con la salud es tan común como peligrosa. Alguien hace una dieta que leyó en una revista y se la pasa al vecino, que a su vez escuchó en la televisión que si suprime la cena, seguro adelgaza cuatro kilos por semana. Pero […]
Posted in Dietética, Frutas y verduras, Nutrientes, Obesidad, Perder peso, Pseudociencia Tags: mitos No Comments »
