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Añada diversión, color y fragancia en su mesa de verano, con estos detalles a base de frutas. Más en: Food Network
Archive for junio, 2012
No dormir lo suficiente está relacionado con la obesidad
junio 9th, 2012 
Rafael Barzanallana La mayoría de nosotros (un 70% de los europeos) no duerme lo suficiente, con lo que nuestro reloj biológico y nuestro reloj social difieren en más de una hora (el llamado jet lag social o disritmia circadiana). Un estudio epidemiológico indica que este desfase es un predictor del índice de masa corporal, en especial en […]
La soja no refuerza la capacidad cognitiva en mujeres adultas
junio 9th, 2012 Rafael Barzanallana Un estudio sobre 313 mujeres posmenopáusicas revela que el consumo de 25 gramos diarios adicionales de proteína de soja mejora levemente la memoria visual, pero no la capacidad cognitiva general. «Puede que existan motivos por los que las adultas mayores y de mediana edad con buena salud podrían tomar suplementos de soja, pero la función […]
Las mentiras antitransgénicos (OGM) de Sarkozy
junio 9th, 2012 Rafael Barzanallana Cuando todavía era presidente, el gobierno de Sarkozy le pidió a la Unión Europea que rechazara el maíz transgénico y para ello aprotó documentación fraudulenta, verdades a medias y estudios poco serios – la típica documentación antitransgénica. Afortunadamente la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, sus iniciales en inglés) cuenta con gente competente que pudo […]
Investigan extracción de aceite del hueso de mango para uso alimentario
junio 9th, 2012 Rafael Barzanallana Un grupo de investigadores estudian la posibilidad de extraer aceite del hueso de mango para usarlo en la alimentación humana y animal, en tanto que sus residuos se utilicen para nutrición de animales domésticos. El investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), José Basilio Heredia, explicó que los residuos de cáscara y […]
No hay desarrollo sostenible si no se erradica el hambre
junio 9th, 2012 Rafael Barzanallana «El desarrollo no se puede llamar sostenible mientras persista esta situación, mientras uno de cada siete hombres, mujeres y niños queden rezagados, víctimas de la subnutrición», afirmó el Director General de la FAO, José Graziano da Silva. La búsqueda de seguridad alimentaria puede ser el hilo conductor que conecte los distintos desafíos que afrontamos y […]
¿Son peligrosas las bebidas energéticas?
junio 9th, 2012 Rafael Barzanallana La compañía Red Bull, que cuenta en Francia con un crecimiento del 35% en 2011, encabeza la venta de productos energéticos impulsados por una comercialización en ambientes de surf, deportes extremos y la vida nocturna. Sin enmarcar legalmente, que tienen en común que contienen ingredientes que suponen un «estímulo» -taurina, cafeína, guaraná, sino también vitaminas […]
Posted in ACV, Bebidas, Cardiología, Energéticas, Fabricantes, Medicina, RedBull 
Tags: Francia, muertes 
No Comments »Emulsión de Scott, aceite de hígado de bacalao, publicidad de hace 100 años
junio 4th, 2012 Rafael Barzanallana Sobreviviendo a los antioxidantes
junio 4th, 2012 Rafael Barzanallana Exóticos como las bayas de Goji, el turmeric, o el acai; o más de andar por casa como las granadas, el vino tinto, la col, …, todo lo que encuentres en el super hoy en día estará lleno de antioxidantes. Lo podrás comprobar fácilmente en la etiqueta: “Bueno para tu salud … contra el cáncer … retrasa […]
Cómo meter un huevo en una botella
junio 4th, 2012 Rafael Barzanallana En este experimento, se verifica, de una forma sencilla, la termodinámica del aire (gas) contenido en la botella. Material Necesario • Una botella de cristal cuya boca sea algo menor que el tamaño de un huevo • Un huevo cocido y pelado. También se puede utilizar un globo relleno de agua con un tamaño algo […]
La ciencia del arroz con leche
junio 2nd, 2012 Rafael Barzanallana El arroz con leche, un postre típicamente asturiano que es famoso en todo el mundo, cuyos ingredientes son muy comunes: arroz, leche, azúcar, canela en rama, corteza de limón y sal. Ingredientes En primer lugar, se recomienda que la leche no sea desnatada ni semidesnatada, sino entera, ya que de las tres, es la que contiene mayor proporción […]
Elaboración de leche condensada
junio 2nd, 2012 Rafael Barzanallana La mejor solución a los problemas que se planteaban en la distribución de la leche fresca fue procesarla. El proceso hace la leche más segura y pone fin a la secuencia de terribles epidemias urbanas del siglo XIX asociadas a la leche contaminada. La leche condensada sin azúcar y endulzada se puede hacer a partir de […]
Un pueblo de Segovia regala cochinillos para favorecer el empadronamiento
junio 2nd, 2012 Rafael Barzanallana El alcalde de la localidad segoviana de Navares de las Cuevas, Vicente Robisco, ha decidido favorecer el empadronamiento de los residentes habituales a base de regalarles un cochinillo, un producto típico de la gastronomía de la provincia. Robisco, del PP, ha explicado que se trata de una medida para atraer y llamar la atención para que se empadronen en su […]
