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Archive for julio 10th, 2012
Bezoya utiliza la pseudociencia de Masaru Emoto y su agua milagrosa para vender
julio 10th, 2012 
Rafael Barzanallana La nueva campaña del agua Bezoya (Grupo Pascual), se apoya en un conocido del mundo de las pseudociencias y el New Age, Masaru Emoto. Este japonés afirma que «El pensamiento humano, las palabras, la música, las etiquetas en los envases, influyen sobre el agua y ésta cambia a mejor absolutamente». Sus supuestas investigaciones (que no […]
Posted in Agua, Bebidas, Fabricantes, Magufos, Pascual, Pseudociencia 
Tags: Bezolla, Bezoya, Masaru Emoto 
No Comments »La ONU alerta de «problema emergente de salud pública»el consumo de melón en rodajas
julio 10th, 2012 Rafael Barzanallana Una comisión de expertos de Naciones Unidas ha endurecido las normas de envasado y etiquetado de numerosos alimentos tales como mariscos, los higos o los melones y, sobre esta fruta, ha alertado del «problema emergente de salud pública» que puede conllevar la «popularidad creciente» de la venta de rodajas precortadas en establecimientos, ya que «la […]
Posted in Frutas y verduras, Melones, OMS, Organizaciones Tags: Codex Alimentarius, rodajas No Comments »Lechugas más frescas con menos agua
julio 10th, 2012 Rafael Barzanallana La investigación realizada por el proyecto europeo de investigación Veg-i-Trade, ha encontrado que los productores de lechuga puede reducir el 25% del agua de riego utilizada en el campo. Usar menos agua aumenta la vida útil de lechuga fresca cortada, reduce los costos de cultivo, mejora la sostenibilidad y, sobre todo, se anticipa a la […]
Posted in Ciencia, Lechuga, Química Agrícola, Química, Verduras Tags: agua, Veg-i-Trade No Comments »La disminución de conservantes en embutidos disminuye su seguridad microbiológica
julio 10th, 2012 Rafael Barzanallana El grupo de Tecnología de los alimentos de origen animal de la Universidad Complutense de Madrid pretenden aportar nuevos datos para valorar si la disminución de los niveles de nitratos y nitritos para controlar la formación de compuestos tóxicos como las ‘N-nitrosaminas’ supondría un riesgo microbiológico para el consumidor y una modificación de la calidad de […]
Posted in Aditivos alimentarios, Carnes, Conservantes, Embutidos Tags: listeria, nitritos No Comments »Melocotones, nectarinas y ciruelas contra la acumulación de grasa
julio 10th, 2012 Rafael Barzanallana Según sus propiedades, algunos alimentos ayudan a reducir la grasa corporal en mayor medida que otros, y algo semejante ocurre con algunas frutas de temporada, ya que los melocotones, nectarinas y ciruelas colaboran en la lucha contra la acumulación de grasa en el organismo. Melocotones, nectarinas y ciruelas poseen compuestos fenólicos que sabemos actúan como […]
