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Un estudio elaborado por un equipo de investigadores de la Universidad de Alberta (Canadá) y publicado en Journal of Food Science analizó la posibilidad de mejorar la formulación y el contenido nutricional de un elaborado cárnico tipo mortadela y tipo bologna, con contenido en proteína aislada de pollo frente a la proteína aislada de soja y de […]
Archive for julio, 2012
Cupcake de crema de cacahuete y Oreo
julio 23rd, 2012 
Rafael Barzanallana Cupcake, hecho de una base de galleta Oreo y con crema de cacahuete, cubierto del proverbial relleno de las Oreo y más crema de cacahuate en la parte superior.
La Unión Europea envía alimentos para mitigar el hambre en España
julio 23rd, 2012 Rafael Barzanallana La Antidieta o La Carrá, la estafa de las dietas disociadas (que no funcionan, claro)
julio 20th, 2012 Rafael Barzanallana Las dietas disociadas son muy populares y sus seguidores aseguran que comiendo ciertos grupos de alimentos de forma separada se pierde peso. Por ejemplo, sin mezclar carbohidratos y proteínas en la misma ingesta. La teoría se ha hecho tan popular que hay decenas de libros basados en ella. La Antidieta es una de las más […]
Fotos favoritas en tabletas de chocolate
julio 20th, 2012 Rafael Barzanallana Cocoagraph es un servicio que imprime fotos en chocolate orgánico y las entrega directamente a domicilio. Cocoagraphs son barras de chocolate artesanales comestibles impresas al estilo de fotografías Polaroid. Evocando la nostalgia de los últimos años, estos productos de confitería con encanto son totalmente personalizados, impresos con cualquier fotografía, logotipo o imagen de su elección. Con […]
CDC de Estados Unidos pide tener en cuenta el reglamento de leche cruda
julio 19th, 2012 Rafael Barzanallana El Centros de EE.UU. para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) envió una carta a los funcionarios de salud estatales para esbozar los peligros del consumo de leche cruda, e instó a los legisladores estatales a considerar más a fondo la regulación de la venta de leche cruda. La carta hace hincapié en el […]
Salsa de soja susceptible de provocar cáncer
julio 19th, 2012 Rafael Barzanallana Altos niveles de sustancias químicas potencialmente causantes de cáncer se han encontrado en algunos productos de salsa de soja. La Food Standards Agency (FSA) ha emitido una advertencia a los consumidores después de los resultados de las pruebas de 100 muestras, de las cuales 22 son motivo de preocupación La encuesta, realizada el año pasado, encontró […]
Posted in Cáncer, Cereales, Legislación, Medicina, Soja 
Tags: FSA, orientales, Reino Unido 
No Comments »Cupcakes o pasteles de taza
julio 18th, 2012 Rafael Barzanallana Un cupcake (literalmente pastel de taza), también conocida como fairy cake, patty cake o pastel de taza, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y virutas. Este dulce surge en el […]
Monsanto ha producido una nueva fuente de Omega 3
julio 18th, 2012 Rafael Barzanallana Monsanto ha producido una nueva fuente de Omega 3, que no implica el agotamiento de las poblaciones de peces en el océano. Avisamos a la opinión pública de nuestra determinación de que una línea de soja desarrollada por la compañía Monsanto, designada como evento MON 87769, que ha sido genéticamente modificada para producir ácido estearidónico, […]
Rape con vainilla, jengibre y ralladura de limón
julio 18th, 2012 Rafael Barzanallana Ingredientes Un rape separado en medallones 2 vainas de vainilla 20 cl de nata 1/2 cucharillas de jengibre molido Un limón (amarillo o verde) 10 cl de vino blanco seco 2 cazos de aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Dividir las vainas de vainilla a lo largo y raspar el interior Añadir las semillas […]
La granja del ministro de educación del PP, Wert
julio 18th, 2012 Rafael Barzanallana Real Decreto 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras, que deberán disponer de, al menos, 750 centímetros cuadrados de superficie de jaula por gallina. Real Decreto 1135/2002, de 31 de octubre, relativo a las condiciones mínimas para la protección de cerdos, que explicita […]
Índice global de seguridad alimentaria desarrollado por The Economist
julio 18th, 2012 Rafael Barzanallana Estados Unidos, Dinamarca, Noruega y Francia son los países con mayor seguridad alimentaria en el mundo • Una combinación de elementos como un amplio abastecimiento de alimentos, altos ingresos, bajo gasto por desembolso en artículos relativos a la alimentación e inversión significativa en investigación y desarrollo para la agricultura, sitúan a estos países en los […]
