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Kohberg, el mayor fabricante de pan en Dinamarca, es el orgulloso patrocinador de la Sociedad Danesa del Cáncer en su gran evento anual para luchar el cancer de mama. The evento se llama «Apoyo a los senos» y Kohberg dona parte de los ingresos generados por las ventas de bollos de pan de centeno (Rugbrødsboller). […]
Archive for septiembre, 2012
Fusionan vodka, frambuesa y vino rosado
septiembre 18th, 2012 
Rafael Barzanallana Este espíritu revolucionario tiene 32% ABV, y muy suave y agradable, con un regusto ligero de vino dulce, del mismo modo, con la historia de Exclusiv en Moldova, país conocido por producir unos de los espíritus de más alta calidad de Europa del Este. Exclusiv Rose ha sido descrito como el “espíritu de Moldavia en […]
Laṕiz comestible de queso parmesano
septiembre 18th, 2012 Rafael Barzanallana «Toma el lápiz parmesano, afílalo utilizando el sacapuntas, y tienes delicioso queso parmesano fresco en tu comida. No podía haber una manera más fácil para decorar tu pasta. Y el envase también juega un papel central: con el uso de una escala en la parte posterior del envase, no es sólo fácil de saber cuánto […]
Palomitas de maíz directamente a la boca
septiembre 18th, 2012 Rafael Barzanallana El Popinator es una máquina que dices “pop” y lanza una palomita por los aires con altas posiblidades de que caiga en tu boca, al ser capaz de reconocer con gran precisión la fuente del sonido.
Atragantamiento por chuletón en sidrerías vascas
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana “Cada año salvo a 9 o 10 clientes haciéndoles la maniobra de Heimlich para librarles de la asfixia por un trozo de chuletón”. Son palabras de Juan Ignacio Jauregui, propietario de la sidrería Satxota en Aia (Guipúzcoa), que cuenta con un comedor de 200 comensales en el cual se puede degustar el típico menú de sidrería, […]
Enfriando una cerveza en base a la segunda ley de la Termodinámica
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Helados: Tazas Cannoli
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Aquí se presenta un «matrimonio» de dos de mis cosas favoritas: crema cannoli y hielo. Esta es una receta muy fácil: sin huevos, sin esfuerzo, casi sin cocinar en absoluto. Además, estas tazas son adorables, y perfectas para postres individuales. Pero sólo podrás montarlos y decorarlos con tres días de tiempo y ponerlos de nuevo […]
Truco para saber si un aceite de oliva es virgen extra con un puntero láser verde
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Los aficionados a la astronomía suelen disponer de un láser verde, pero pocos habrán pasado el haz de dicho láser a través de aceite de oliva. Quienes lo hayan hecho habrán observado que un haz de color amarillo, que es debido a la fluorescencia: las moléculas de aceite de oliva absorben los fotones de luz […]
Reconocimiento a un cazacharlatanes de Colombia
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana En Colombia, el país en el que las personas compran cualquier tipo de producto milagro sin ninguna valoración crítica, la labor de José Miguel de la Calle es digna de ser resaltada: los comerciantes de timopulseras, de Genoma Lab, los del Revertrex y los de la cruz del Gólgota fueron justamente sancionados por la Superintendencia […]
Un 42% de alimentos que se tiran proceden de los hogares
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana El presidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos, José Antonio Busto Villa, ha subrayado que «se están tirando muchos alimentos, pero la mayor parte de ellos se tira en los hogares y no en los supermercados». Asimismo, ha señalado que «de los 89 millones de toneladas que se tiran en Europa, en España […]
Agua en ebullición sin burbujas
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana Sumerge tu dedo en un cubo de agua y luego rápidamente lo mojas en plomo fundido – no te quemarás, gracias a una capa de aislamiento de vapor que se forma alrededor del dedo. Los químicos han explotado ahora este fenómeno, conocido como el efecto Leidenfrost, para hervir el agua sin hacer burbujas. Los investigadores […]
Muerto por intoxicación de vitamina A al comerse un perro
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana El primer hombre que murió por intoxicación de vitamina A, el explorador polar suizo Xavier Mertz (1883-1913), lo hizo por comerse entero un perro de la raza husky. Al parecer, Mertz estaba participando en una misión junto a otros dos exploradores con el objetivo de dibujar el mapa del interior de la Antártida. Uno de […]
Posted in Complementos alimenticios, Intoxicación, Medicina, Vitaminas 
Tags: muerte, perro, vitamina A 
No Comments »Los suplementos de omega-3 no han demostrado mejorar la salud cardiovascular
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana Las virtudes de los suplementos nutricionales omega-3 han sido destacadas en numerosos estudios. Pueden ayudar a frenar el envejecimiento, se añaden [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE] para reducir el colesterol y hasta podrían mejorar el comportamiento de niños de primaria. Sin embargo, un nuevo artículo muestra que no se puede relacionar su consumo […]
Pesca indiscriminada de arawanas en Colombia
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana En la preparación de las ridículas pócimas pseudocientíficas (para magufoterapias), suele dársele propiedades mágicas a los órganos de algunos animales. Esto lleva a que, en nombre de tratamientos que no han sido evaluados de manera objetiva ni científica, se cacen muchas especies y se las lleve al borde de la extinción, ¡que hay que vender […]
