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Archive for octubre, 2012
Como se hace un transgénico
octubre 21st, 2012 
Rafael Barzanallana ¿Está usted seguro de ser poseedor de una opinión informada sobre los transgénicos? ¿Cuando escucha la palabra la imagen de Blinky es lo primero que se le viene a la cabeza? ¿podría describir en pocas palabras en qué consiste la modificación genética sin googlear? Primero hay que saber un par de cosas básicas, comenzando por […]
Lo que pasa dentro de una tetera mientras se calienta un líquido
octubre 21st, 2012 Rafael Barzanallana El transporte de calor en el agua dentro de un tetera puesta al fuego pasa de forma sucesiva por estar dominado por la conducción, la convección y la ebullición. Mirar en el interior de una tetera es muy difícil, por ello, para ilustrar estos tres fenómenos y las transiciones entre ellos, este vídeo utiliza una […]
Posted in Accesorios, Agua, Bebidas, Ciencia, Diversos, Física 
Tags: termodinámica, tetera 
No Comments »Nueva utilidad de las cáscaras de plátano con la reforma de la Ley de Seguridad Ciudadana
octubre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Fuente: eljueves.es
Posted in Banana/Plátano, Frutas y verduras, Política Tags: agresiones, manifestaciones, policía, PP No Comments »Alarmas hasta en la carne de los supermercados
octubre 19th, 2012 Rafael Barzanallana El mercado callejero de Sant Cosme en El Prat (Barcelona), además de decenas de puestos legales, alberga semanalmente a unos singulares «manteros» que ofrecen a bajo precio productos Hacendado y Deliplus, las marcas blancas de Mercadona. Perfumes, anchoas y embutidos ibéricos de todo tipo son algunos de los productos ofrecidos en el mercado callejero. “Ya […]
Mercadona apuesta por grandes camiones para su logística
octubre 19th, 2012 Rafael Barzanallana Mercadona aspira a que el 100% de sus vehículos de transporte alcancen las 27 toneladas métricas y que lleguen hasta las 30 cuando se autorice la circulación de los vehículos de 44 por las carreteras españolas. Así lo ha confirmado el director de Logística de Mercadona, durante su participación en el Congreso AECOC de Supply Chain […]
Le extirpan el estómago tras ingerir nitrógeno líquido
octubre 19th, 2012 Rafael Barzanallana Hace poco tiempo una adolescente británica debió ser sometida a una operación de urgencia para extirparle el estómago, después de haber bebido un cóctel que contenía nitrógeno líquido. El nitrógeno líquido es nitrógeno puro en estado líquido a una temperatura igual o menor a su temperatura de ebullición, que es de –195,8 °C a una presión de una atmósfera. El nitrógeno líquido […]
Radura: alimentos irradiados
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana En los últimos tiempos se han puesto de moda “tipificar” los alimentos. Los primeros que llegaron fueron los biológicos. Todos debíamos (sin ninguna evidencia científica)comprar alimentos biológicos. Cuando peor aspecto tenían las frutas, significaba que eran más biológicas y por lo tanto mejores… Pero en los últimos años han proliferado diversos tipos de denominaciones que […]
Intoxicación por ciguatera en pescado
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias y de la Dirección General de Salud Pública, informa que en lo que llevamos de año se han dado 16 casos aislados de intoxicación por ciguatera. La toxina ciguatérica, o ciguatoxina, la genera principalmente el dinoflagelado Gambierdiscus toxicus, presente en regiones tropicales y subtropicales. Este organismo protista […]
Aplicar menor temperatura a bacterias lácteas ayuda a conservar mejor la leche
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Investigadores en el Programa de Mejoramiento de la Calidad de la Leche y el Colegio Universitario de Agricultura y Ciencias de Cornell (EE.UU.) han identificado las bacterias predominantes formadoras de esporas en la leche y su actividad enzimática, este conocimiento se puede utilizar ahora para proteger la calidad y la vida útil de los productos […]
La Unión Europea niega a Bimbo el registro de la marca Doughnuts
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana La empresa mexicana Bimbo no podrá registrar en la UE la marca «Bimbo Doughnuts«, luego que un tribunal consideró que ello podría generar confusión con la española Doghnuts, registrada anteriormente por su competidora Panrico. El Tribunal General de la mancomunidad dio así razón a la decisión de la oficina de marcas de la Unión Europea […]
Pasta de harina de plátano como alternativa sin gluten para celíacos
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Para los productores de pasta y para de plátano (banana) esta es una oportunidad para expandir el mercado. La pasta de harina de plátano verde es posiblemente más sabrosa que la pasta elaborada con huevos y trigo entero Los investigadores compararon la pasta estándar elaborada con trigo entero y huevos con una pasta hecha de […]
Por qué al golpear la boca de una botella de cerveza se rompe el fondo si está rellena con agua
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Un popular truco de fiestas cafres de jóvenes universitarios es romper el fondo de una botella tras golpear con fuerza en su parte superior. El truco no funciona si la botella está vacía o si está rellena con cerveza (o cualquier otro líquido carbonatado). Sin embargo, funciona a la perfección si la botella de cerveza […]
