RSS Feed
Twitter
Una tostada de pan puede aparecer con un extraño patrón grabado en ella. Escaneando con la cámara del teléfono en el patrón se accede a un sitio web que muestra las noticias del día y el tráfico, útil para ir a trabajar. Más tarde, cuando se está preguntando cómo hacer un rollito de primavera, observa […]
Archive for diciembre, 2012
Coca-Cola reinventa técnicas de ventas
diciembre 20th, 2012 
Rafael Barzanallana La propuesta de The Coca-Cola Company para atraer a los compradores de comestibles de vuelta al pasillo de bebidas es el nuevo sistema de Reinvención del Pasillo de Bebidas (BAR), una innovación que afecta a toda la categoría de refrescos, no sólo las marcas de Coca-Cola. En pruebas en el Centro de innovación de la […]
Posted in Bebidas, CocaCola, Consumidores, Fabricantes, Gaseosas, Supermercados 
Tags: pasillo de bebidas 
No Comments »Si quieres ahorrar, no compres precocinados
diciembre 20th, 2012 Rafael Barzanallana Si quieres ahorrar, no compres precocinados. Parece algo obvio que todo el mundo debería saber, pero por lo visto no. Ayer, sin ir más lejos, en un programa televisivo, Comando Actualidad, estaban acompañando al supermercado a un chica en el paro, que vive de lo que le deja su abuela pensionista, y es sorprendente lo […]
Coca Cola ya no es la bebida más popular en China
diciembre 20th, 2012 Rafael Barzanallana Jiaduobao es la marca responsable de desbancar a Coca Cola, el todopoderoso refresco más famoso del mundo. Jiaduobao es una bebida sin gas a base de té de hierbas que ha conseguido hacerse con un 11% de cuota del mercado asiático. Coca-Cola se ha quedado con un 10% y ha visto cómo ha caído de […]
Nuevo vino Ecce Homo
diciembre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Bodegas Aragonesas lanzan el vino Ecce Homo elaborado con la variedad de uva garnacha.
¿Qué es más eficiente, quemar gasolina o pan?
diciembre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Supongamos que pudiésemos digerir gasolina. ¿Qué sería más eficiente? ¿Metabolizar gasolina o, por ejemplo, pan? Si damos por hecho que la gasolina es básicamente octano (C8H18) y el pan glucosa (C6H12O6), la cosa queda bastante simplificada… y esto ya empieza a oler a química. Una combustión de libro es reacción del compuestox con O2 dando H2O y CO2. Así que las reacciones son respectivamente: […]
Posted in Biología, Bioquímica, Carbohidratos, Ciencia, Nutrientes, Pan Tags: gasolina No Comments »Lo ‘orgánico’ deja un mal sabor en la boca en algunos consumidores
diciembre 16th, 2012 Rafael Barzanallana El etiquetado de los alimentos como «orgánico» no siempre puede dar lugar a una impresión positiva, según un reciente estudio de la Universidad de Cornell. La investigación, publicada en línea el 27 de noviembre en la revista Appetite, cambia la noción de un efecto «halo» para las etiquetas de los alimentos éticos. Un efecto de […]
Nuevo sitio web sobre salud, nutrición y población
diciembre 16th, 2012 Rafael Barzanallana El Banco Mundial ha lanzado un nuevo sitio web con datos sobre salud, nutrición y población (SNP), llamado HealthStats, (i) donde se pueden explorar, visualizar y descargar datos. Además, se pueden encontrar más de 250 indicadores de más de 200 países, relativos a temas como financiamiento de la salud, VIH/sida, inmunización, paludismo y tuberculosis, personal […]
Las bebidas deportivas en la mira: sus beneficios se ponen en duda
diciembre 16th, 2012 Rafael Barzanallana Después de que trabajos científicos de alto perfil y algunos documentales criticaran la ciencia supuestamente pobre detrás de los reclamos hechos para una amplia gama de productos deportivos, reguladores, marcas y expertos en nutrición han defendido sus criterios actuales de investigación. El equipo del Departamento de Atención Primaria de Ciencias de la Salud de la […]
Posted in Bebidas, CocaCola, Deportivas, Fabricantes, Gatorade Tags: GlaxoSmithKline, Lucozade Sport, Powerade No Comments »Donar sangre podría ser recomendable para personas obesas
diciembre 16th, 2012 Rafael Barzanallana Por una hora de dedicación donando sangre, estás salvando vidas. ¿Se te ocurre alguna otra actividad con mayor relación coste-beneficio? Un reciente estudio sugiere que los beneficios podrían ser aún más, incluso para el donante, especialmente si está obeso y sufre síndrome metabólico, algo muy habitual entre gente con sobrepeso. En Effects of phlebotomy-induced reduction of […]
Las cinco peores «dietas milagro» para adelgazar
diciembre 14th, 2012 Rafael Barzanallana Como viene siendo habitual cada año, la Asociación Británica de Dietética (BDA) ha publicado el ranking de la ignominia al establecer cuáles a su juicio han sido las dietas populares más peligrosas en el 2012 (y siguen teniendo el peligro de serlo en lo sucesivo) a la hora de adelgazar. 5º Puesto La dieta OMG de seis semanas que ya les […]
Posted in Alim. milagro, Dieta Dukan, Dietética, Obesidad Tags: Asociación Británica de Dietética No Comments »Mercadona, muy mala gestión de su reputación
diciembre 14th, 2012 Rafael Barzanallana El programa televisivo Salvados estuvo dedicado el pasado domingo nueve de diciembre a los alimentos que se arrojan a la basura. En este espacio televisivo, aparecieron las dos principales empresas valencianas de distribución, Mercadona. La imagen de Mercadona sufrió un duro varapalo, probablemente el más contundente de su larga historia. Un responsable del Banco de Alimentos de Valencia […]
Posted in Mercadona, Supermercados Tags: Banco de Alimentos, Juan Roig, reputación, RSE, Salvados No Comments »Comparan tapones de corcho de 2000 años de antigüedad
diciembre 14th, 2012 Rafael Barzanallana En la investigación se han comparado tapones de corcho actuales con tapones de más de 2000 años de antigüedad, encontrados en el fondo marino del Cap del Volt (Port de la Selva), en la costa mediterránea española, y se han analizado alguno de sus componentes principales, como la lignina, la suberina y los polisacáridos. Dichos […]
Cerveza con sabor a cebada colombiana
diciembre 14th, 2012 Rafael Barzanallana La gigante cervecera del país, Bavaria, pretende abastecer parte de las necesidades de materias primas cerveceras con producción local colombiana, lo que redundará en beneficios como creación de empleos rurales y crecimiento de economía en las zonas de siembra. El Presidente de Asuntos Corporativos de Bavaria, Fernando Jaramillo Giraldo, dice que de esa manera revive […]
Alimentos típicos para celebrar el Solsticio de Invierno en 10 países
diciembre 14th, 2012 Rafael Barzanallana 1) En Polonia, las familias se reúnen para la cena del 24 de diciembre, donde se preparan unos 10 ó 15 platos de pescados, sopas, ensaladas y postres; entre los que destaca el Karp, el pescado que más se consume durante la Navidad en Polonia. 2) En Venezuela, el plato más típico de Navidad, que se intercambia entre vecinos […]
