RSS Feed
Twitter
La industria de los probióticos en Europa ha lanzado declaraciones supuestamente científicas y legales para hacer frente a una prohibición en toda la UE sobre el uso de la palabra «probiótico» en los envases y marketing. La prohibición entró en vigor hoy 14 de diciembre en el marco del Reglamento de Nutrición y Declaraciones de […]
Archive for diciembre, 2012
Europa prohibe el uso de la palabra «probiótico», por ser publicidad engañosa
diciembre 14th, 2012 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alim. milagro, Bebidas, Danone, Engañosa, Fabricantes, Leche, Probióticos, Publicidad 
Tags: prohibición, Unión Europea 
No Comments »Máquina para crear fondant artístico
diciembre 8th, 2012 Rafael Barzanallana El fondant es una preparación en base a agua, azúcar y glucosa. La glucosa se compra en las farmacias o establecimientos de productos químicos. El proceso de elaboración es complicado, por lo que se comercializan algunas máquinas para su elaboración. Hay una máquina que causa furor ya que se pueden crear verdaderas obras de arte […]
Posted in Accesorios, Azúcares, Diversos, Glucosa, Nutrientes Tags: fondant, troqueladora 3 Comments »Homínido se extinguió por ser vegetariano
diciembre 8th, 2012 Rafael Barzanallana Los Paranthropus se habrían extinto por ser vegetarianos y no poder adaptarse a los cambios ambientales: Un grupo de investigadores de Francia y Sudáfrica han utilizado el esmalte de los dientes de tres especies de aquellos homínidos, Paranthropus, Homo y Australopithecus, para conocer su dieta. De estos tres tipos de primate, habitualmente se atribuye a […]
Libro «Biotecnología… ¿Qué te cuento?»
diciembre 8th, 2012 Rafael Barzanallana Escrito por la ingeniera agrónoma María Fabiana Malacarne, Biotecnología… ¿Qué te cuento? es precisamente una obra para despertar la curiosidad científica de los niños: Con este libro dedicado a los más pequeños, se quiere facilitar la comprensión de la Biotecnología a través de cuentos cortos, divertidos e ilustrados, que parten de situaciones conocidas o cotidianas […]
Humor con las presentaciones de la leche
diciembre 7th, 2012 Rafael Barzanallana La maestra da clases sobre nutrición y pregunta al grupo: Niños, ¿cuál es la mejor leche para el consumo humano? Juanito levanta la mano y contesta: La leche Alpura, maestra, porque está pasteurizada. Muy bien, Juanito, ¿quién más tiene otra respuesta? Rosita asegura: Yo digo que es la leche Lala porque está pasteurizada y homogeneizada. […]
Nueva red social de recetas de cocina, en español
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana funcook.com, es un nuevo proyecto donde las recetas son protagonistsa. En esta red podemos ver recetas de cocina clasificadas en las que se explica el paso a paso, con votos y comentarios de los usuarios que ya han intentado realizarlas. Es posible crear recetas incluyendo ingredientes y utensilios, siendo posible realizar búsquedas limitando a este […]
Sexo y chocolate
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana Los británicos, a los que les gustan las estadísticas, han podido reportar que el 52% de las mujeres del Reino Unido prefieren el chocolate al sexo. En principio, si el chocolate tiene algo de excitante ha de ser por sus componentes. Por ejemplo, tiene teobromina, que es una metilxantina como los excitantes del té (teofilina) […]
En París se populariza la venta de comida desde camiones
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana “La Cantina”, un camión que vende tacos mexicanos, “El Carrito”, que ofrece empanadas argentinas y otro más consagrado a las tripas: los camiones de comida ambulantes son cada día más populares en las calles de París, arrebatando incluso galardones gastronómicos. A diferencia de los estadounidenses, los mexicanos o los indios, los franceses no han sido […]
El pomelo (toronja) interacciona negativamente con medicamentos
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana El número de medicamentos recetados que pueden tener graves efectos adversos al interaccionar con la toronja va en aumento, sin embargo, muchos médicos pueden no ser conscientes de estos problemas, según un artículo publicado en ‘Canadian Medical Association Journal‘. Muchos de los medicamentos que interactúan con la toronja son frecuentemente prescritos y esenciales para el tratamiento de problemas médicos […]
Desarrollan en el CSIC un lácteo Indicado para celíacos
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana El producto, denominado Proceliac, está destinado a mejorar la calidad de vida de los celíacos y es el resultado de una investigación que se ha prolongado nueve años con la colaboración entre el CSIC, Biópolis y Central Lechera Asturiana, que han presentado este alimento. La investigación prueba que, gracias a la incorporación de un probiótico […]
Posted in Asturiana/CAPSA, Celíacos, Fabricantes, Medicina Tags: Biopolis, CSIC, Proceliac No Comments »Relación entre dieta vegana y salud mental
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana Por lo visto, una dieta vegana no proporciona suficientes nutrientes elementales como la vitamina B12 y los ácidos grasos Omega 3. Con una población de vegetarianos en los países occidentales entre el 1 y el 3% (en países como India llega al 30%), hoy podemos proporcionarnos una parte de estos nutrientes a través de ciertos […]
