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Hace unos días, salió publicado un artículo que afirmaba que una nueva investigación había encontrado un «gen tóxico» presente en muchos alimentos modificados genéticamente que previamente había sido pasado por alto por los reguladores y ponía en duda la seguridad de los alimentos transgénicos aprobados. Los autores de una nueva investigación, la Dra. Nancy Podevin y […]
Archive for enero, 2013
Anice rechaza el informe (OCU) sobre hamburguesas envasadas por su falta de rigor
enero 31st, 2013 
Rafael Barzanallana La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) manifiesta su rechazo al informe sobre hamburguesas hecho público por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), por su falta de rigor, parcialidad y la intención de generar confusión y sensación de inseguridad en el consumidor. La información publicada se basa en afirmaciones subjetivas […]
Peligro de los llamados «productos naturales beneficiosos para la salud»
enero 31st, 2013 Rafael Barzanallana El crecimiento del mercado de los llamados productos naturales beneficiosos para la salud (Natural Health Products, NHP, es el término que usa la literatura anglosajona), crece sin pausa en el mundo occidental. Recientes publicaciones indican que el 60% de los americanos, el 50% de los europeos y hasta el 71% de los canadienses usan alguno […]
Porciones pequeñas de “comida basura” satisfacen tanto como las grandes
enero 31st, 2013 Rafael Barzanallana Las porciones pequeñas de comida considerada de consumo ocasional (tales como chocolate, pastelitos de manzana o patatas fritas) pueden satisfacer el hambre tanto como las porciones más grandes, según sugiere un reciente estudio llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Universidad Cornell, Estados Unidos. La investigación, llevada a cabo por Ellen van Kleef, […]
Baja el consumo de Coca Cola y Pepsi en Estados Unidos
enero 31st, 2013 Rafael Barzanallana Las ventas de refrescos tipo gaseosas carbonatadas en tiendas de EE.UU, cayeron en el segundo semestre de 2012, que incluye las fiestas de fin de año, época en que tienden a subir. Coca-Cola Co., PepsiCo Inc. y Dr Pepper Snapple Group Inc. han tenido problemas para revertir la caída en el consumo de refrescos en […]
Posted in Bebidas, CocaCola, Fabricantes, Gaseosas, PepsiCo 
Tags: Dr Pepper Snapple, EE.UU., ventas 
No Comments »¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?
enero 28th, 2013 Rafael Barzanallana En AsapSCIENCE han revisitado esta otra clásica paradoja, llegando a la conclusión –tras el tradicional debate semántico/terminológico– de que el huevo existió antes que la gallina.
Café y demás estimulantes naturales
enero 28th, 2013 Rafael Barzanallana El chocolate mejora el ánimo, el café y la teofilina reducen la fatiga y el sueño o incluso se afirma que tienen efectos curativos, en definitiva estos compuestos estimulan el sistema nervioso central (SNC). Esta estimulación sin duda alguna es muy beneficiosa siempre y cuando no sea excesiva tal es así que en gran cantidad de estudios se afirma […]
Leyendas quimifóbicas: las botellas de agua
enero 28th, 2013 Rafael Barzanallana El catedrático de química de la UPV-EHU Yanko Iruin explica diferentes leyendas urbanas sobre sustancias químicas y sus efectos. En esta primera entrevista en eitb, repasa historias que se repiten en relación a las botellas de agua y otros plásticos. Acceso a la grabación en MP3
¿Quién le planta cara a Coca Cola?
enero 28th, 2013 Rafael Barzanallana Alex Bogusky [el mismo al queFast Company calificó en 2008 como el Steve Jobs de la publicidad] se ha puesto manos a la obra y acaba de firmar una película anti-refrescos para el Center for Science in the Public Interest (Centro para la Ciencia en el Interés Público) en la que se burla no con poca saña […]
Posted in Bebidas, CocaCola, Engañosa, Fabricantes, Gaseosas, Marketing, Nutrientes, Publicidad Tags: osos No Comments »Polonia era el país de origen del ADN equino encontrado en las hamburguesas de vacuno en Irlanda
enero 28th, 2013 Rafael Barzanallana Simon Coveney, ministro de Agricultura de Irlanda, ha anunciado que una investigación de su departamento junto a la Autoridad para la Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI) ha mostrado que algunas de las materias primas utilizadas en las instalaciones de ABP en Silvercrest para hacer hamburguesas de vacuno tenían «niveles significativos» de ADN de caballo procedente […]
En 1931 se propuso el monopolio en la cerveza en España
enero 26th, 2013 Rafael Barzanallana Hace poco más de un siglo, cuando Cuba y Filipinas se independizaban y los soldados volvían supuestamente cantando, la cerveza en España era un líquido exótico, apenas bebido en verano por los burgueses de sombrero de copa en Madrid y Barcelona. Mientras, el resto de la población, sobre todo la masculina, pasaba directamente de la […]
Posted in Bebidas, Cerveza, Damm, Fabricantes, Heineken, Historia Tags: Segunda República No Comments »Dos creencias insólitas
enero 26th, 2013 Rafael Barzanallana La leche y huevos provienen de las plantas En una encuesta de jóvenes británicos realizada en el año 2012, se encontró que un número alarmante de niños y adultos jóvenes no sabían de donde provenían los productos de origen animal como el tocino, los huevos y la leche. 40% de los niños no vinculó la […]
Posted in Bebidas, CocaCola, Fabricantes, Frutas y verduras, Leche, Nutrientes Tags: creencias 1 Comment »El sabor salado no es igual para todos
enero 26th, 2013 Rafael Barzanallana Así lo indica una investigación realizada por científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE. UU.) y publicada en la revista Physiology & Behavior, que señala cómo la genética tiene su parte de influencia en la cantidad de sal que nos gusta en los alimentos. La investigación contó con 87 participantes, de 20 a 40 […]
Häagen-Dazs lanza «Secret Sensations»
enero 25th, 2013 Rafael Barzanallana Secret Sensations de Häagen-Dazs es un exquisito helado que guarda en su interior un corazón líquido de caramelo o chocolate fundido, brindando un nuevo sentido al placer al combinar dos exclusivos sabores: Crème Brule, delicioso helado de Crème Brule con trozos y centro líquido de caramelo y Chocolat Fondant, exquisito helado de chocolate con trozos […]
Nueva bebida café-té
enero 25th, 2013 Rafael Barzanallana Para desayunar muchos apostarían por el energético y sabroso café, otros tantos por el relajante y exótico té. Sin embargo, lo que nadie pensaría es que pudiese existir una bebida que conjugase los rasgos más positivos de ambos componentes: el café-té, o mejor dicho, el té obtenido a partir de las hojas de café. Esta […]
