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febrero 21st, 2013 
Rafael Barzanallana 
Investigadores chinos anunciaron el desarrollo de una prueba que en pocos minutos mostrará en productos alimentarios la presencia de elementos patógenos y residuos químicos peligrosos para la salud.
El papel ha mostrado su efectividad en pruebas de laboratorio realizadas en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Tianjin, en el noroeste chino.
Wang Shuo, vicerrector del centro de estudios, dijo que habitualmente las pruebas de laboratorio en alimentos requieren de máquinas y complejos procesos, pero en este caso varias sustancias peligrosas pueden identificarse en minutos.
La iniciativa se suma a otros intentos que efectúa China para detener incidentes de contaminación de alimentos que han crecido en los últimos tiempos, y cuya atención ha llegado inclusive al nivel del viceprimer ministro chino Li Keqiang.
Entre otros ejemplos recientes figura la contaminación de leche y comida para pollos con cantidades excesivas de antibióticos y hormonas.
Fuente: Alimentariaonline
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