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Archive for marzo 19th, 2013
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Las bisabuelas pueden ser responsables de la obesidad actual
marzo 19th, 2013 
Rafael Barzanallana No importa qué tan sana sea la vida que llevamos, los tóxicos medioambientales a los que se expusieron nuestras madres, abuelas e incluso bisabuelas durante el embarazo pueden influir en las enfermedades que desarrollemos. Investigadores de la Universidad de Washington se dieron a la tarea de hacer una lista de químicos que encontramos a diario […]
Las infusiones no adelgazan, las lentejas no tiene tanto hierro y otros mitos
marzo 19th, 2013 Rafael Barzanallana Las lentejas no tiene tanto hierro como se cree y, para que el cuerpo lo absorba hay que comerlas, por ejemplo, con marisco. El pan no engorda a no ser, claro, que uno se coma una barra entera, y las infusiones no adelgazan. Estos son algunos de los mitos que desmontaron nutricionistas de la Universidad […]
¿Dónde está la base científica de la agricultura ecológica?
marzo 19th, 2013 Rafael Barzanallana Los defensores de la agricultura ecológica argumentan que su disciplina es digna de todo respeto y que tiene una sólida base científica, a pesar del contrasentido del nombre, puesto que la agricultura nunca es ecológica. También argumentan que tanto sus prácticas como el reglamento que las regula están basadas en la evidencia científica. Esto es rotundamente […]
El 80% del café que se consume en Colombia es importado
marzo 19th, 2013 Rafael Barzanallana El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) confirmó que el 2012 se importó, principalmente de Ecuador y Perú, 1,03 millones de sacas de café, lo que equivale al 80% del café consumido en Colombia, el mayor volumen de la historia. Por ejemplo, en el año 2000 se importaron 21400 sacos de 60 kilogramos de café, […]
Retiran barras de chocolate por riesgo de salmonella
marzo 19th, 2013 Rafael Barzanallana Pro-Amino International Inc. de Saint-Eustache, Quebec, retiró del mercado sus barrasProtiDiet High Protein Chocolate Dream debido a una posible contaminación con Salmonella. La salmonella representa un gran riesgo para la salud pública, y es una de las causas más comunes de enfermedad transmitida por alimentos. Entre los síntomas de salmonela se incluyen náuseas, diarrea, vómitos, diarrea […]
