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En Quebec (Canadá) es una tradición ir a la cabaña de azúcar en la primavera, beber un «caribu», comer una buena comida y por supuesto degustar el delicioso jarabe de arce. El caribu es una mezcla de vino y de alcohol que te «ambianta» en poco tiempo. Está es sin duda una excelente actividad familiar […]
Archive for marzo 29th, 2013
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Bon Yurt publicidad sexista en Colombia
marzo 29th, 2013 
Rafael Barzanallana Ciertamente el comercial resulta sexista porque objetifica a los hombres, los representa como carentes de voluntad, los priva de agencia sobre sus vidas. Es un sutil guiño a la poligamia y la promiscuidad que haya sugerencias de ese tipo en la televisión colombiana y la idea subyacente de que las mujeres pueden tener cuantas parejas les plazca al […]
Cerveza artesanal a base de maíz en la Universidad Autónoma de México
marzo 29th, 2013 Rafael Barzanallana El maíz se ha convertido en la nueva materia prima para realizar cerveza en los laboratorios de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) en México, con el cual se sustituye la tradicional cebada y da la oportunidad a los productores del grano a realizarla de manera artesanal. La cerveza de maíz, al igual que la elaborada […]
Bodega calcula impacto de vinos en el cambio climático
marzo 29th, 2013 Rafael Barzanallana La bodega Grupo Faustino es la primera que conoce la huella de carbono de sus ocho vinos más representativos tras la elaboración, por parte de investigadores del centro de investigación Tecnalia, de un exhaustivo estudio pionero. Tras un año de trabajo, se han obtenido las huellas de carbono de los ocho vinos más representativos de […]
