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El picoteo nocturno es algo bastante habitual en la población. Y resulta ser así porque según sugiere un reciente estudio publicado en la revista Obesity, el reloj interno del cuerpo (el ritmo circadiano) es capaz de aumentar por la noche el apetito y el deseo por dulces, almidones y alimentos salados. Desde una perspectiva evolutiva, la necesidad […]
Archive for mayo 8th, 2013
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Cómo aislar el BPA de los revestimientos de las latas
mayo 8th, 2013 
Rafael Barzanallana Empire Technology Development presentó una patente para impedir o al menos reducir el traspaso del bisfenol A (BPA) de los revestimientos de las latas a los alimentos y a las bebidas que contienen en su interior. Este sistema de captura está hecho de uno o más materiales que atrapan las partículas de BPA que se […]
Champiñones con vitamina D pueden emplearse como suplementos vitamínicos
mayo 8th, 2013 Rafael Barzanallana Según un estudio publicado en Dermato-Endocrinology, se demuestra que comer hongos (o también llamados setas o champiñones) con vitamina D2 puede ser tan eficaz para aumentar y mantener los niveles de vitamina D (25-hidroxivitamina D) como tomar suplementos de vitamina D2 o vitamina D3. Estos hallazgos fueron presentados en la reunión anual de la Sociedad Americana […]
Enfriador para botellas Clearly Cooler
mayo 8th, 2013 Rafael Barzanallana Innovative Plastech (IPI), una compañía de Illinois dedicada a la fabricación personalizada de productos de plástico al vacío ha desarrollado un nuevo enfriador para botellas de vino o licor: Clearly Cooler. Estos cubos pueden enfriar en su interior seis latas o botellas de 340 g, latas alargadas de 454 g y otros tipos de envases. También está […]
El cocinero José Andrés lanza línea de productos gourmet en EEUU
mayo 8th, 2013 Rafael Barzanallana José Andrés, el alumno de Ferrán Adriá que un día se fue sin avisar a Nueva York y allí en EEUU ha triunfado como ningún otro cocinero español, se ha embarcado en un interesante proyecto, una línea de productos alimenticios hechos en España por Pymes que elaboran productos gourmet. Bajo la enseña José Andrés Foods pequeños […]
