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A mediados de abril recién pasado, se viralizó por Internet la noticia de que Harvard habría eliminado la leche y demás lácteos de la dieta saludable. Como suele ocurrir con las noticias alarmistas, diversos medios de comunicación amarillistas, sensacionalistas, “alternativos” y “promotores de la verdad”, no dudaron en hacer eco de ella obviando los más rudimentarios […]
Archive for mayo 12th, 2013
Harvard habría eliminado la leche y demás lácteos de la dieta saludable, noticia sensacionalista
mayo 12th, 2013 
Rafael Barzanallana Elaboración industrial de patatas fritas
mayo 12th, 2013 Rafael Barzanallana 
Posted in Patatas/Papa, Verduras 
Tags: automatización, industria, patatas fritas, vídeo 
No Comments »Beber agua no apaga el picor de la salsa picante
mayo 12th, 2013 Rafael Barzanallana Los culpables del picor de los pimientos son unos compuestos conocidos como capsaicinoides, entre los que destaca la capsaicina: una sustancia incolora, inodora e insípida, y cuya “única” contribución a la causa organoléptica es su capacidad para encender los receptores del dolor presentes en la boca, para advertirnos de las temperaturas altas. De ahí la sensación de […]
