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Existen varios colectivos que son especialmente susceptibles de convertirse en el objetivo de los productos milagro y la charlatanería pseudocientífica. Entre todos ellos hay uno al que considero que no se le suele prestar la atención que se merece. Me refiero al de los machacas de gimnasio, a esos forzudos hipermusculados o si lo prefieres y por abreviar, a los que yo […]
Archive for mayo 28th, 2013
El nitrito de sodio aumenta el riesgo de cáncer en carnes procesadas
mayo 28th, 2013 
Rafael Barzanallana El World Cancer Research Fund (WCRF) acabó recientemente una revisión exhaustiva de más de 7000 estudios clínicos que se ocupan de explorar la relación entre la alimentación y el cáncer. Según esta revisión, los investigadores concluyeron que las carnes procesadas son altamente peligrosas para el consumo humano. En esta conclusión se engloban productos como la […]
Posted in Aditivos alimentarios, Cáncer, Carnes, Embutidos, Hamburguesas, Medicina, Nitritos, Salchichas 
Tags: fijador del color 
No Comments »PepsiCo abre nueva planta de yogurt
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana Pepsi abrirá una segunda fábrica de yogures en un polígono industrial en Genesee County. La fábrica recibió una inversión de 206 millones US$ y forma parte de una sociedad formada por PepsiCo y la compañía alemana Theo Muller. La planta cuenta con 350000 metros cuadrados y está situada en el Genesee Valley Agri-Business Park cerca de Batavia […]
Crean superpatata que se riega con agua salada
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana El profesor israelí David Levy lleva investigando más de veinte años el desarrollo de variedades de cultivo capaces de adaptarse a las condiciones extremas de Oriente Próximo. Este científico del Instituto de Ciencias Vegetales de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha desarrollado una variedad de tubérculo […]
En España se consumieron 1.65 millones de toneladas de pan en 2012
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el mercado español de consumo de pan en el hogar durante 2012 se situó en 1,65 millones de toneladas, por un valor cercano a 3890 millones de euros. Estas cifras suponen un aumento interanual del 1,2% en volumen y un ligero descenso en valor del 0,7%. Los […]
