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Archive for junio 2nd, 2013
Mi primer yogur (Danone) es un alimento poco recomendable
junio 2nd, 2013 
Rafael Barzanallana Hace unos cuantos años ya que podemos encontrar en los estantes de los supermercados yogures destinados al consumo de los bebés a partir de los seis meses. Miles de madres los han comprado para sus hijos convencidas de que era un alimento adecuado e idóneo para ellos. Incluso muchos pediatras los han aconsejado como postre […]
Posted in Danone, Fabricantes, Postres, Yogures 
Tags: alimentación infantil, mi primer yogur 
No Comments »Nos quedamos sin atún
junio 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Desde hace algún tiempo, el atún rojo ha generado un amplio debate, ya que ha sido objeto de la sobrepesca por pesquerías industriales de América del Norte, Europa y Japón. La Comisión Internacional para la Conservación del Atún en el Atlántico (ICCAT) ha regulado la pesca del atún desde 1970, por lo que ha animado […]
10000 años bebiendo alcohol
junio 2nd, 2013 Rafael Barzanallana La historia del alcohol es la de las relaciones íntimas entre el ser humano y las levaduras, un flechazo que surgió hace millones de años y que sigue vigente en la actualidad. Aunque nos habría gustado ser las estrellas de esta historia, la verdad es que es la levadura la que se lleva verdaderamente todos los […]
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Bioquímica, Ciencia, Historia Tags: etanol, levaduras, Saccharomyces No Comments »Comer alimentos orgánicos te hace antisocial
junio 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Estudio publicado en Social Psychological and Personality Science: Investigaciones recientes han revelado que los gustos específicos pueden influir en el procesamiento moral, con los sabores dulces que inducen el comportamiento prosocial y gustos desagradables recrudeciendo los juicios morales. No efectos similares se aplican a diferentes tipos de alimentos (golosinas, alimentos orgánicos, etc)? Aunque los alimentos orgánicos […]
