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Lo primero sería ver qué diferencias hay entre unas galletas y unas magdalenas. A grandes rasgos, lo principal es que la masa de las galletas no fermenta mientras que la de las magdalenas se deja fermentar (aunque sea por medios químicos, no biológicos); y que las galletas se hacen a una temperatura superior. Lo que nos interesa aquí es el resultado. Una galleta tiene […]
Archive for junio 14th, 2013
¿Por qué las galletas con el tiempo se quedan blandas y las magdalenas duras?
junio 14th, 2013 
Rafael Barzanallana 
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Dieta paleolítica, otra dieta no recomendable
junio 14th, 2013 Rafael Barzanallana Para empezar, se dice que los cazadores-recolectores del paleolítico no comían cereales y eso me parece falso; comían lo que encontraban y si hallaban trigo o arroz (en sus variedades primitivas, previas a la agricultura), no los despreciaban; eso sí, no consumían tanto cereal como nosotros, en eso sí que coincido, pues sólo contaban con el que […]
La lucha contra el hambre: 38 países logran reducir sus cifras críticas
junio 14th, 2013 Rafael Barzanallana Treinta y ocho países han cumplido los objetivos establecidos internacionalmente en la lucha contra el hambre, anotándose estos éxitos antes del plazo límite fijado para 2015, según ha informado la FAO. Graziano da Silva director de la FAO instó a todos los países a mantener el impulso, apuntando a la erradicación total del hambre, de […]
Cargill suministra pollo a McDonalds en Rusia
junio 14th, 2013 Rafael Barzanallana En la nueva planta se procesarán McNuggets, y otros productos de pollo, a ser suministrados a restaurantes McDonalds en el país. La planta tendrá capacidad para producir 18 mil toneladas de productos de pollo al año y contará con más de 140 empleados. Este complejo de Cargill incluye una planta procesadora de edulcorantes de maíz […]
