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La presencia de mercurio en el organismo de las mujeres españolas es más de seis veces superior a la media de 17 países europeos. Es una de las conclusiones delproyecto Democophes, que ha estudiado la exposición a cinco contaminantes ambientales en mujeres y niños: mercurio, cadmio, cotinina, ftalatos y bisfenol A. Se trata de sustancias […]
Archive for junio, 2013
Las españolas superan seis veces la media europea de mercurio
junio 13th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Atún, Intoxicación, Medicina, Pescados 
Tags: Bisfenol A, contaminantes, mercurio 
No Comments »Autorizadas por la Unión Europea nuevas declaraciones de propiedades saludables
junio 13th, 2013 Rafael Barzanallana Seis nuevas declaraciones de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños se han autorizado tras la publicación del Reglamento (UE) 536/2013 que modifica el Reglamento (UE) 432/2012. Las declaraciones de propiedades saludables autorizadas en diversos nutrientes o […]
Posted in Ciruelas, EFSA, Frutas y verduras, Organizaciones Tags: propiedades saludables No Comments »Soja biotecnológica contra el sida
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana La Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) de Brasil desarrolla una soja biotecnológica capaz de producir una proteína antiviral que podría utilizarse para luchar contra el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH). Esta soja biotecnológica produce cianovirina-N, una proteína antiviral que inhibe el ciclo del virus enlazándose a ciertos azúcares. El poder de esta proteína […]
Gobiernos europeos mintieron para prohibir transgénicos
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana En un estudio publicado en la edición de junio de la revista científica Nature Biotechnology, expertos en transgénicos de las tres principales instituciones públicas francesas de investigación critican fuertemente a su gobierno anterior, y a otros seis gobiernos europeos, por falsificar datos científicos burdamente para «justificar» su prohibición de cultivos transgénicos, políticamente motivada. Antecedentes En el 2001, Europa impuso el […]
Se retiran 150000 litros de leche por toxinas halladas en pienso del ganado
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana La Junta de Andalucía ha retirado 150000 litros de leche y ha reforzado los controles rutinarios que se hacen a los cereales de origen nacional e internacional, destinados a alimentación animal. La leche no ha llegado a consumo humano según ha asegurado la administración. La leche contaminada ha sido producida a causa de la presencia […]
Los hogares españoles superan la media europea en consumo de pescado
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana Los hogares españoles encabezan la media europea con 43 kilogramos de productos del mar consumidos al año, frente a los 18 kilogramos de media europea, lo que confirma una demanda estable en el sector. Según datos de Kantar Worldpanel, siete de cada 10 euros de los que se dedican a la compra de pescado son para […]
Nespresso presenta tres nuevos sabores de café
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana Con sus nuevos nombres, Vanilio, Ciocattino y Caramelito, ofrecen una combinación de deliciosos aromas naturales con la suavidad de Livanto, el Grand Cru con el perfil óptimo para complementar diferentes sabores. Vanilio: la armonía perfecta entre el profundo y aterciopelado aroma de la vainilla y el suave sabor del Grand Cru Livanto. Una deliciosa mezcla, […]
Beneficios del zumo de naranja
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana Según un estudio publicado en la revista Clinical Journal of the American Society of Nephrology, unzumo de naranja al día previene la formación de piedras en el riñón gracias a su contenido en citratos. Además, los cítricos como la naranja y el pomelo contienen sustancias flavonoides, concretamente hesperidina, que reducen el riesgo de infarto hasta un 19%, […]
El día más dulce
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana El cinco de febrero de 1953 los niños del Reino Unido vaciaron sus huchas y se apresuraron a la tienda de dulces y golosinas más cercana… Ese día finalizaba el racionamiento de dulces, impuesto por la escasez de azúcar tras la Segunda Guerra Mundial. La fotografía muestra el momento en que una de esas tiendas […]
Envase de dulces Haribo causa indignación en algunos padres
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana El embalaje de MAOAM, unos dulces de Haribo causó cierta indignación cuando el padre de dos niños Simon Simpkins notó la manera en que se colocan los frutos. Simpkins dijo a The Sun: «El limón y la lima están dispuestos de forma queparece ser un encuentro carnal.» También se opuso a la expresión en el […]
El presidente de Nestlé y la medicina tradicional china
junio 11th, 2013 Rafael Barzanallana Nestlé Health Science, filial de Nestlé S.A., y el grupo médico-farmacéutico Chi-Med han acordado la formación de una nueva empresa en la que ambos participantes colaborarán al 50%, y que pasará a denominarse Nutrition Science Partners Limited (NSP). Esta nueva empresa se encargará de la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos nutricionales y derivados […]
Posted in EFSA, Fabricantes, Medicina, Nestlé, Organizaciones Tags: Andrographis paniculata, Chi-Med, China, Nestlé Health Science No Comments »Etiquetas antitransgénicas afectan ventas de ‘orgánicos’
junio 11th, 2013 Rafael Barzanallana El negocio ‘orgánico’ sufre con las etiquetas antitransgénicos. Ohh, la ironía: A medida que el logotipo del Proyecto Non-GMO aparece en más y más estantes de las tiendas, algunos miembros de la comunidad del alimento orgánico expresaron la preocupación de que non-GMO le hará daño las ventas de alimentos orgánicos. «La etiqueta non-GMO amenaza la […]
Coca Cola vende sus productos online
junio 11th, 2013 Rafael Barzanallana Coca-Cola India pone a prueba una tienda online, Coke2Home.com, para entregar a domicilio todos sus productos en un intento de aprovechar el creciente mercado del comercio electrónico. El comercio electrónioco se está convirtiendo en una oportunidad de los fabricantes para recuperar un canal directo con el consumidor. En España Coca-COla y Unilever han emprendido proyectos similares, […]
Nuevos sabores de sidra gallega Maeloc
junio 11th, 2013 Rafael Barzanallana Tras la presentación las pasadas Navidades de la Sidra Extra Ecológica, lanza ahora una extensión de gama para los canales de alimentación y hostelería, con innovaciones en formatos y sabores: Maeloc presenta por primera vez en España las sidras con sabores a Pera, Mora y Fresa. Maeloc hace un especial énfasis en su comunicación al […]
Häagen Dazs Opera, edición limitada con el oro como ingrediente
junio 11th, 2013 Rafael Barzanallana El oro como ingrediente había sido utilizado en productos artesanales premium como una forma de reflejar exclusividad. Häagen Dazs lanzó una edición limitada para navidad llamada Opera. Un helado inspirado en la tradicional torta parisina, el helado combina crema de mantequilla, jarabe de café con una cobertura de chocolate coronada con escarcha de 0,18 gramos […]
