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La alimentación macrobiótica sigue las ideas pseudocientíficas orientales del equilibrio Yin-Yang, y se la relaciona con otras prácticas como la acupuntura o el yoga. Considera todo el cuerpo como un todo y que los alimentos han de mantener el equilibrio entre el yin y el yang. Así, toda dieta debe tener su parte de yin y de yang […]
Archive for julio, 2013
La alimentación macrobiótica carece de base científica
julio 18th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Dieta macrobiótica, Dietética, Perder peso, Pseudociencia 
Tags: escorbuto, orientales, YingYang, yoga 
No Comments »Eroski abrirá el primer supermercado con consumo energético cero en España
julio 17th, 2013 Rafael Barzanallana La primera ubicación que se plantea es Vitoria. El objetivo principal es demostrar la viabilidad técnica y económica de suministrar la energía que necesita un supermercado de 2000 metros cuadrados con fuentes de energía renovables. Aparte de estas medidas de ahorro, se instalará un sistema para el suministro de frío, calor y electricidad a partir […]
Sucedáneo de yogurt, con soja
julio 17th, 2013 Rafael Barzanallana La marca británica Provamel ha lanzado una nueva línea de sucedáneos lácteos a base de vegetales: un yogurt sin lacotosa y sin gluten a partir de soja, hierbas y frutas. Se unen así los atributos de la soja y las frutas con la tradicion de las hierbas supuestamente medicinales. La línea de productos incluye Naranja […]
Los lácteos, insustituibles en la niñez y la adolescencia
julio 17th, 2013 Rafael Barzanallana Desde un punto de vista nutritivo, los productos lácteos contribuyen de manera importante a una correcta alimentación del niño y del adolescente gracias a la gran variedad de nutrientes de su composición, la elevada densidad de nutrientes y su adaptabilidad permiten que puedan formar parte de dietas variadas y cumplir distintas funciones nutricionales. Ingestas recomendadas En cuanto al número de […]
Comer huevos no se asocia con altos niveles de colesterol en adolescentes
julio 17th, 2013 Rafael Barzanallana Un nuevo estudio liderado por investigadores de la Universidad de Granada analiza la asociación entre la ingesta de huevo en edad adolescente y los principales factores de riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, como el perfil lipídico, la adiposidad, la resistencia a la insulina o la tensión arterial. “Tradicionalmente los profesionales de la salud mantenían que […]
Nuevas infusiones refrescantes
julio 16th, 2013 Rafael Barzanallana Hornimans Fresh se anuncia como que proporciona una experiencia única en todos los sentidos: su aroma, color y sabor te transportaran al frescor en los días más calurosos con su sabor natural. Sus sabores son ideales para combinar y tomar en cualquier momento del día: – Frutos rojos e Hibisco: con el toque afrutado necesario, aporta […]
Quilmes: un gran encuentro con humor, como la Argentina misma
julio 16th, 2013 Rafael Barzanallana Quilmes continua centrando su mensaje en el valor del encuentro, si el año pasado nos presentó encuentros felíces e inesperados, esta vez lleva el concepto un tanto al delicioso y genial absurdo de imaginar que encuentros se podrían dar con los más de 3000000 millones de fans de su página de Facebook. Partidos de fútbol, […]
Tetra Pak convoca el concurso “El cóctel más refrescante del verano”
julio 16th, 2013 Rafael Barzanallana El concurso, disponible en la página de Facebook y la web de Mr. Pak (https://www.facebook.com/Misterpak y www.misterpak.es), estará en marcha hasta el próximo tres de septiembre. En él se sorteará un IPad Mini entre los concursantes que envíen la receta acompañada de una fotografía en la que se pueda ver el cóctel junto al envase de Tetra […]
Los Huesitos seguirán fabricándose en España
julio 16th, 2013 Rafael Barzanallana España ha conseguido salvar los Huesitos, la emblemática marca de dulce hecha a base de barquillo y chocolate que fue un ingenio nacional, idea de Chocolates Hueso cuando seguía siendo de capital español, allá por 1975. A finales de abril cayó el jarro de agua fría: los directivos de la estadounidense Mondelez International (grupo Kraft Foods) comunicaron a los trabajadores […]
Posted in Chocolate, Fabricantes, Kraft Foods, Mondelēz International, Postres Tags: chocolates Valor, Huesitos No Comments »Historia del chicle
julio 15th, 2013 Rafael Barzanallana • Ya en el año 50 antes de nuestra era, los griegos antiguos masticaban resina de entina. • La mayoría de las actuales utilizan una base de plástico neutro, (el acetato de polivinilo, o también la goma de xantano). • Anteriormente se utilizaba la savia de un árbol tropical el chiclero -Manilkara zapota- originario […]
Boletín AESAN julio 2013
julio 15th, 2013 Rafael Barzanallana «La publicación mensual de estos boletines sirve para garantizar una información más inmediata, dando cuenta de actuaciones y el desarrollo de distintas actividades emprendidas por AESAN en los periodos referidos, ofreciendo además de una forma resumida las novedades legislativas«. NOVEDADES LEGISLATIVAS Reglamento (UE) 609/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de junio de […]
Posted in AESAN, España, Legislación, Organizaciones, Unión Europea Tags: boletín, reglamentos No Comments »Cómo han cambiado las recomendaciones dietéticas (II) – De 2000 a 2010
julio 15th, 2013 Rafael Barzanallana Lllegamos al año 2000, que vino acompañado de su versión de lasguidelines correspondiente. Parece que se pretendió dar un lavado de cara más profundo a la iniciativa, al menos externamente. El folleto, el cual se puede descargar en pdf desde este enlace, refleja este intento de cambio, con un diseño diferente al de anteriores revisiones. Y respecto […]
Sobre sitios web de recetas de cocina (I)
julio 15th, 2013 Rafael Barzanallana Las páginas con recetas fijas clasificadas comenzaron a evolucionar a algo más colaborativo y en 2006 ya teníamos proyectos como recipematcher.com, aún vivo, que nos permitía buscar platos indicando ingredientes, algo que fue muy bien recibido por la comunidad no especializada, que abre la nevera, mira lo que tiene e intenta hacer algo interesante con el tema. Este modelo de “dime […]
