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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido la evaluación de veintitrés sustancias actualmente incluidas en la lista de las sustancias aromatizantes en fase de evaluación, y ha llegado a la conclusión de que esas sustancias aromatizantes no dan lugar a problemas de seguridad en los niveles estimados de ingesta diaria. Por ello, se […]
Archive for octubre 26th, 2013
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Danone y el pervertido mundo de la osteoporosis
octubre 26th, 2013 
Rafael Barzanallana En el proceloso y pervertido mundo de la osteoporosis proliferan las sociedades científicas que contemplan aspectos más o menos parciales de esta enfermedad. Una de estas nuevas sociedades The European Society for Clinical and Economic Aspects of Osteoporosis and Osteoarthritis (ESCEO) ha publicado, en unión con la IOF, un position paper donde descaradamente se anuncia […]
El chocolate NO engorda
octubre 26th, 2013 Rafael Barzanallana Investigadores de la Facultad de Medicina y la Facultad de Ciencias del Deporte de la UGR han desmontado el mito y han conseguido publicar su artículo en la revista Nutrition. Según su investigación, el consumo de chocolate está asociado a niveles mas bajos de grasa total (grasa de todo el cuerpo) y central (grasa abdominal), […]
