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Varias de las publicaciones más prestigiosas del mundo alimentario en inglés han publicado una nota de prensa de la compañia china Beyondte Technology, en la que se asegura que su máquina de vending es la primera del mundo que dispensa patatas a la francesa. Sin embargo no es así. En el año 2001 McCain lanzó al […]
Archive for noviembre, 2013
En China copian máquina de «vending» de patatas y la hacen pasar por invento
noviembre 15th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Máquinas, Patatas/Papa, Vending/expendedoras, Verduras 
Tags: Beyondte Technology 
No Comments »Día internacional de la Fotografía de Alimentos
noviembre 15th, 2013 Rafael Barzanallana El 14 de noviembre se celebró el día mundial de la fotografía de alimentos. En ClubDarwin.net ha escogido de una selección de fotos del libro de fotografía de Modernist Cuisine, de los finalistas y ganadores del concurso «Pink Lady Photografer of the Year 2013«y de algunos de los más connotados fotógrafos de cocina a nivel […]
Sin transgénicos, con E. coli
noviembre 14th, 2013 Rafael Barzanallana La última alerta alimentaria importante ha surgido en Estados Unidos. Recientemente han retirado 80 toneladas de ensaladas producidas por la empresa Glass Onion catering, por estar contaminadas por E. coli. Hasta la fecha este brote ha causado 26 hospitalizaciones. Esta alerta es un ejemplo de los efectos de la quimiofobia alimentaria. Mirando su página web […]
Posted in Bacterias, Biología, Cultivos, Medicina, OGM (transgénicos), Transgénicos Tags: E. Coli No Comments »Puntos de retirada de compras «drive» de Tesco
noviembre 14th, 2013 Rafael Barzanallana Nuevo despliegue de Tesco, para retirar compras solicitadas mediante el sistema de ventas drive, utiliza tan solo 60 m2.
Alcampo revela productos peculiares inventados por los usuarios
noviembre 14th, 2013 Rafael Barzanallana Tapones para los oídos con alarma incorporada, dispositivo que analiza los productos desechados a la basura y los agrega automáticamente una lista de la compra, una balanza hamaca … Desde el lanzamiento de la peculiar plataforma de colaboración en Francia a mediados de septiembre, más de 800 ideas fueron presentadas por los usuarios. El seis […]
Investigación sobre las cebollas que no hacen llorar ganan premio Ig Nobel
noviembre 14th, 2013 Rafael Barzanallana Dos investigaciones niponas, una que estudió el efecto de la ópera en ratones con trasplante de corazón y otra que abrió el camino para crear cebollas que no hagan llorar, han sido galardonadas con los Ig Nobel, parodia de los prestigiosos premios escandinavos. Los dos estudios fueron premiados en la categoría de medicina y química, […]
Los precios de los bienes de consumo en Francia disminuyeron un 0.2 % en octubre
noviembre 14th, 2013 Rafael Barzanallana Los precios de los bienes de consumo en supermercados en Francia cayeron un 0,2 % en octubre igual que en septiembre, según cifras publicadas el jueves por el Instituto Nacional de Estadística ( INSEE ) . Los precios de los bienes de consumo cayeron un 0,3% en hipermercados y un 0,1 % en los supermercados, […]
Carrefour abre un nuevo centro «drive»
noviembre 13th, 2013 Rafael Barzanallana El minorista número dos mundial continúa su expansión en el formato drive con Carrefour Market, abre una nueva unidad en Clamart, Hauts-de-Seine (Francia). No hay necesidad ahora de explicar el funcionamiento de este servicio, que se introduce actualmente en las costumbres. Sólo hay que mirar los números para entender la pasión que impulsa a los […]
Bebida con amaranto germinado
noviembre 12th, 2013 Rafael Barzanallana Investigadores de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) en México, ganaron el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2013 gracias a una bebida elaborada con amaranto germinado. El director de la FCQB, Jorge Milán Carrillo, explicó que la infusión proporciona nutrimentos y efectos terapéuticos a la […]
Nestlé crea su red propia de cafeterías
noviembre 12th, 2013 Rafael Barzanallana Estas cafeterías (sólo en EE. UU.) comercializarán Nestlé café gourmet, galletas recién horneadas y pasteles y una selección de sándwiches y paninis premium. Su apertura está prevista entre Acción de Gracias y el segundo trimestre de 2014. Nestlé actualmente cuenta con una cadena de franquicias mundial, Nestlé Toll House, donde también ofrecen galletas y pasteles, […]
Sopas Campbell vende fábricas y marcas en Europa
noviembre 12th, 2013 Rafael Barzanallana El grupo alimentario estadounidense Campbell Soup ha alcanzado un acuerdo para vender a la firma de capital riesgo CVC Capital Partners (CVC) sus marcas europeas de comida preparada, así como cuatro centros de producción en el Viejo Continente por 400 millones de euros, informó la empresa. Bajo los términos del acuerdo, CVC adquirirá las marcas […]
Coca Cola Femsa compra Spaipa
noviembre 12th, 2013 Rafael Barzanallana Con la nueva adquisición, abonada en efectivo, Coca-Cola Femsa afirmó que se elevará en un 40 por ciento su volumen de ventas para alcanzar una participación del 39 por ciento del volumen total del sistema Coca-Cola en Brasil. Con esta participación, la firma mexicana podrá atender a más de 66 millones de consumidores. Además, KOF incrementará […]
Posted in Bebidas, CocaCola, Fabricantes, Gaseosas Tags: Brasileira de Bebidas Spaipa, FEMSA, México No Comments »Tequila con sabor a canela
noviembre 12th, 2013 Rafael Barzanallana José Cuervo Cinge es un tequila con sabor a canela que la empresa mexicana ha lanzado en Estados Unidos este otoño. La tendencia a la epaboración de licores fuertes con sabores y aromas variopintos la abrió Absolut Peppar en 1986, un vodka con sabor a pimienta. Y desde ese entonces la creatividad e imaginación han […]
Investigadores indios desarrollan tomates tolerantes a la sequía
noviembre 11th, 2013 Rafael Barzanallana Un equipo de investigadores han desarrollados tomates modificados genéticamente (OGM) que sobreexpresan el factor de transcripción codificado por el gen AtDREB1A/CBF3 de la planta Arabidopsis Thaliana presentan mayor cantidad de enzimas antioxidantes al ser expuestos a condiciones de sequía. Un avance que permitirá la adaptación del cultivo del tomate a lugares con condiciones climatológicas extremas. Las plantas de tomate OGM expuestas condiciones de sequía […]
Colombia, el país que más sufre hambre en la Alianza del Pacífico
noviembre 11th, 2013 Rafael Barzanallana Según el informe sobre ‘El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (Sofi) 2013’, publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Colombia es el país de la Alianza del Pacífico con más personas en estado de desnutrición, y también es el único que no ha […]
