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diciembre 11th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Siete años después de la promulgación del reglamento de alegaciones nutricionales y de salud, las etiquetas de los productos no se han adaptado del todo a la legislación. La OCU ha realizado un estudio, en colaboración con otras organizaciones europeas, y luego de verificar 100 productos en España, se concluyó que el 40% no cumple con la actual normativa.
La Unión Europea prohibió que se utilizaran en el etiquetado reclamos relacionados con la salud que no se pueden probar científicamente. Sin embargo, OCU ha constatado que solo uno de cada cuatro productos ha modificado su etiquetado. También resulta paradójico que algunos alimentos poco saludables por tener exceso de sal, grasa o azúcar puedan utilizar alegaciones autorizadas.
Por ello se considera que es necesario que se definan los perfiles saludables a la mayor brevedad, ya que sin estos perfiles las alegaciones de salud no cumplen su verdadera función, que es fomentar buenos hábitos, y no pasarán de ser meros reclamos publicitarios.
Se pueden usar
- Los chicles edulcorados con 100% xilitol disminuyen el riesgo de caries.
- Los esteroles vegetales reducen el colesterol y el riesgo cardiovascular.
- Los ácidos grasos esenciales favorecen el desarrollo infantil.
- Los fermentos lácticos vivos facilitan la digestión de la lactosa.
- Los polifenoles del aceite de oliva tienen efectos antioxidantes.
- El calcio y la vitamina D fortalecen los huesos.
- Diez gramos de salvado al día alivian el estreñimiento.
No se pueden usar
- La soja disminuye el colesterol y previene enfermedades vasculares.
- Los bífidus mejoran las defensas, la regularidad y la flora intestinal.
- No se puede usar la frase «Con antioxidantes». Aunque sí se puede hablar del efecto antioxidante de algunas sustancias.
- La fibra ayuda a la función digestiva.
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