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Este sabroso condimento se obtiene a partir de los estigmas (estructuras del óvulo que reciben el polen) de la flor de la rosa del azafrán, Crocus sativus, planta bulbosa de la familia Iridaceae. Se distingue por su sabor levemente amargo y muy aromático, y da a los guisos un intenso tono anaranjado o amarillo debido […]
Archive for enero 26th, 2014
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Ruz cita al presidente de Mercadona para acreditar si financió al PP
enero 26th, 2014 
Rafael Barzanallana El juez de la Audiencia Nacional Pablo Ruz ha acordado una serie de diligencias de investigación, entre la que se encuentra la declaración como testigo del presidente de Mercadona, Juan Roig, con el objetivo de acreditar si el Partido Popular (PP) cometió un delito de fraude fiscal en 2008. El magistrado, que investiga la supuesta […]
FDA aprueba ampliar el uso de goma arábiga como aditivo
enero 26th, 2014 Rafael Barzanallana La Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, modificó los reglamentos sobre aditivos alimentarios con el objeto de permitir un mayor uso seguro de la goma arábiga (goma árabe o de acacia) en los alimentos, en respuesta a una petición presentada por Nexira, proveedor que comercializa la goma de acacia dietética soluble. Según este anuncio, […]
Té de Arroz Japonés
enero 26th, 2014 Rafael Barzanallana Elaborado a partir de tres tipos diferentes de arroz cultivadas en Japón: kinme-mai (literalmente “arroz embrión de oro”), es una especie de arroz semiblanqueado que combina el sabor del arroz blanco con los supuestos beneficios para la salud del arróz salvaje hatsuga genmai o arroz integral germinado, y kome-koji o arroz malteado. Cualquiera pensaría que […]
Postres «Reina» rompe con Mercadona y adelanta a Danone
enero 26th, 2014 Rafael Barzanallana Hay vida más allá de Mercadona. Tanta, incluso, que sin el gigante de la distribución se puede superar, en volumen de ventas, a uno de los tótems europeos de la alimentación. Eso es lo que le ha sucedido al fabricante español de postres lácteos Reina que, según los últimos datos del ejercicio 2013, habría superado […]
