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La cervecera artesanal canadiense Ramblin Road Brewery Farm ha lanzado una cerveza de papa, un viaje de ida y vuelta, un maridaje de procesos que aprovecha el conocimiento local de la industria local y el cultivo de patata de una forma muy creativa. En una primera etapa del proceso, las patatas cortadas son marinadas en […]
Archive for febrero 14th, 2014
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Peligros de la malla supralingual para adelgazar, es pseudociencia
febrero 14th, 2014 
Rafael Barzanallana Ya esta aquí la nueva pseudociencia para adelgazar: la malla supralingual, que se cose sobre la lengua e impide saborear los alimentos. En un comunicado, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos –Invima- (Colombia) advirtió que la malla sublingual o supralingual (conocida como malla adelgazante) no tiene registro sanitario y no está autorizada por la […]
India es el mayor productor de leche
febrero 14th, 2014 Rafael Barzanallana Actualmente, el consumo interno supera a la producción y la proyección continúa en esa línea: el gobierno de India estima que la demanda por leche será de 180 millones de toneladas para el año 2022. El aumento de la demanda está ligado a una clase media emergente en el país, causa de incrementos frecuentes en […]
Yogur y diabetes tipo 2
febrero 14th, 2014 Rafael Barzanallana Una nueva investigación publicada en ‘Diabetologia’ muestra que un elevado consumo de yogur, en comparación con ninguna ingesta, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 de reciente comienzo en un 28 por ciento. En concreto, científicos de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) descubrieron que, de hecho, un mayor consumo de productos lácteos fermentados de […]
