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Una pista de la que podemos fiarnos es que recientemente la OMS ha recomendado que la ingesta diaria de azúcar común se rebaje por lo menos hasta el 5% de las calorías que ingerimos a lo largo del día. Esta recomendación se fundamenta en la relación probada entre el exceso de consumo de azúcar con […]
Archive for abril 29th, 2015
Hasta cien millones de bacterias por centímetro cuadrado, en los frigoríficos
abril 29th, 2015 
Rafael Barzanallana Listeria monocytogenes. Puede que no le suene el nombre, pero es un peligrosa bacteria que causa graves intoxicaciones alimentarias -principalmente a niños, mayores, embarazadas y personas con las defensas bajas-, que se encuentra en los alimentos y que resiste muy bien el frío. El primer paso para contenerla pasa por conservar la comida en el […]
Posted in Electrodomésticos, Frigoríficos, Higiene, Intoxicación, Medicina 
Tags: Listeria monocytogenes 
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