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E-mail comentarios 10 Compartir en Facebook Twitter Google+ E-mail Me imagino que la mayoría de vosotros conoceréis la cadena de comida rápida de KFC (Kentucky Fried Chicken), bien porque habéis ido a comer algún día, o porque habéis visto en alguna película o serie de televisión sus característicos «cubos» de trozos de pollo. Pues hoy, […]
Archive for septiembre, 2015
¿Qué sucede en nuestro cuerpo después de tomar un Big Mac?
septiembre 30th, 2015 
Rafael Barzanallana La Big Mac es uno de esos platos de comida rápida que no necesita presentación, ya que se trata del plato estrella de una importante compañía alimentaria de comida rápida (lo llamamos “comida” por llamarle de alguna forma). Dicho “plato” contiene la friolera de 540 calorías en total, donde 25 g son grasa, sin contar […]
Posted in Cafeterías, Carnes, Hamburguesas, McDonald's, Restauración 
Tags: comida basura 
25 Comments »Candado para la Nutella comenzó como una broma y ahora arrasa en eBay
septiembre 27th, 2015 Rafael Barzanallana El diseñador alemán Daniel Schobloch ideó el artefacto de metacrilato, lo que comenzó como una broma se está convirtiendo en uno de los artículos más demandados en eBay Alemania. El artefacto es simple. Se trata de una pieza de metacrilato que se adapta a la forma que tienen los tarros de Nutella e impide abrirlos. […]
Representantes del sector agroalimentario exigen a la UE una política coherente y con base científica
septiembre 25th, 2015 Rafael Barzanallana La plataforma ALIMENTOS CONCIENCIA celebró el pasado martes un desayuno de trabajo en el que representantes del sector agroalimentario han exigido a la Unión Europea (UE) una política coherente y con base en evidencias científicas. Productores agrícolas y ganaderos y responsables del comercio de materias primas han mostrado su preocupación por la peculiar situación regulatoria […]
Posted in Ciencia, Cultivos, Genética, Legislación, Transgénicos, Unión Europea Tags: Alimentos Conciencia No Comments »¿Qué son los transgénicos?
septiembre 25th, 2015 Rafael Barzanallana Vídeo de la serie Ciencia Express de la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU que en apenas un par de minutos explica lo que son los transgénicos, por qué son de interés, y, como despedida, deja caer que los productos transgénicos están mucho más metidos en nuestras vidas de lo que imaginamos. Fuente: microsiervos
Posted in Biología, Biotecnología, Ciencia, Cultivos, Genética, Genética, Transgénicos No Comments »Enviar Whisky al espacio empeora su sabor
septiembre 9th, 2015 Rafael Barzanallana La destilería escocesa Ardbeg envió al espacio uno de sus mejores Whiskeys para comprobar cómo envejecía con gravedad cero, y por fin han publicado sus resultados. El Whiskey estuvo tres años en el espacio en unas barricas especiales aptas para ese entorno, pero que de igual forma incluían el mismo roble que se usa en […]
Completo robot de cocina
septiembre 6th, 2015 Rafael Barzanallana En el sitio Chef Kevin Ashton analizan en detalle el robot de la imagen. Al pensar en la compra de un nuevo procesador de alimentos o robot de cocina, es habitual buscar lo siguiente: Diseñado para ser limpiado de forma rápida Fácil de armar. Fácil de desmontar. Potente motor. Dispositivo multifuncional bien diseñado Informe detalaldo […]
Cuchillos de cocina a partir de meteoritos
septiembre 4th, 2015 Rafael Barzanallana Bob Kramer hace los que se consideran los mejores cuchillos de cocina del mundo. Todo el proceso es a mano, en su taller, y él mismo crea incluso el acero con el que forma cada uno de los cuchillos. Este acero es una mezcla de hierro con un cierto porcentaje de carbono. Lo más interesante […]
Cerveza de marca blanca que pasó por artesana
septiembre 3rd, 2015 Rafael Barzanallana En el mundillo gastronómico, hay mucha tontería. ¿Pero cuánta? Para calibrar si los aficionados y entendidos en comidas y bebidas saben de lo que hablan o se apuntan a las modas sin tener ni idea, inauguramos una nueva sección: La prueba del postureo. En esta serie de vídeos «EL Comidista» propone un experimento muy sencillo: […]
