Tailandia, antigua Siam, ha sido lugar influenciado por culturas de pueblos como: indios, chinos, malayos, etc.. Lo que le permite tener un arte culinario muy variado y sofisticado que no resulta fácil de definir. En muchos platos se utiliza la técnica china del rehogado, y por otro lado se observa influencia india en los currys. Pero la cocina tailandesa no es un «refrito» de la de los paÃses que la rodean: es única en su sabor y presentación.
La foto tomada en la provincia de Sakaeo es una muestra de pinchos que se venden en la vÃa pública.