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La Junta Directiva de la Federación Nacional de Hostelería ha encontrado una fisura en en el RD 895/2013 por el que se prohíbe rellenar las aceiteras en cualquier establecimiento de restauración en pos de “un firme compromiso con todas aquellas medidas que contribuyan a reforzar la competitividad” del sector del aceite de oliva. Dicho recoveco consiste en introducir algún condimento en el […]
Archive for the ‘Accesorios’ Category
Se saltan la ley de las aceiteras introduciendo condimentos
marzo 2nd, 2014 
Rafael Barzanallana 
Posted in Accesorios, Aceite de oliva, España, Grasas, Legislación, Nutrientes 
Tags: aceiteras 
No Comments »Tablas de cortar alimentos matemáticas y científicas
febrero 28th, 2014 Rafael Barzanallana Se pueden ver más y adquirirlas en Elysium Woodworks
Gastroiluminación con Philips y Arzak
noviembre 22nd, 2013 Rafael Barzanallana Juan Mari Arzak, el renombrado cocinero vasco fundador del restaurante Arzak, presentó en la feria de la gastronomía de Madrid -«Madrid Fusion»- una colaboración con la empresa Philips, con la cual han creado unas piezas de vajilla que se iluminan al entrar en contacto con la comida a la que sirven de soporte. El resultado […]
Posted in Accesorios, Diversos, Pequeños electrodomésticos Tags: Arzak, gastroiluminación, LED, Philips No Comments »Comer con nuevas tecnologías
noviembre 22nd, 2013 Rafael Barzanallana Las nuevas tecnologías están cambiando la forma de disfrutar la comida. Algunos investigadores ya diseñan aplicaciones que permiten personalizar las sensaciones. En Japón, Naoya Koizumi ha creado un dispositivo, llamado Chewing Jockey, que capta el movimiento de la mandíbula y reproduce sonidos pregrabados para mejorar la experiencia. Otra aplicación japonesa para teléfonos móviles, EverCrisp, permite […]
Algunas lozas «Sin plomo» pueden contaminar los alimentos
noviembre 21st, 2013 Rafael Barzanallana Una loza de colores puede verse bonita en la mesa del comedor. Pero cuidado: puede causar graves daños si puede contaminar de plomo la comida servida en ella. Aunque todos estamos expuestos a pequeñas cantidades de plomo durante nuestra vida diaria, la exposición a grandes cantidades puede causar envenenamiento con plomo, una afección peligrosa que ocurre […]
Posted in Accesorios, Ciencia, FDA, Organizaciones, Química Tags: intoxicación, plomo No Comments »Sharp presenta una “tabla de cortar interactiva”
noviembre 17th, 2013 Rafael Barzanallana Sharp Europe ha presentado el diseño del prototipo inicial de Chop-Syc, una tabla de cortar interactiva que tiene acceso directo a recetas e indica las porciones más saludables para cocinar tus platos. Con una pantalla interactiva, la tabla de cortar se puede conectar de forma inalámbrica a internet, lo que permite a los usuarios tener […]
Alcampo revela productos peculiares inventados por los usuarios
noviembre 14th, 2013 Rafael Barzanallana Tapones para los oídos con alarma incorporada, dispositivo que analiza los productos desechados a la basura y los agrega automáticamente una lista de la compra, una balanza hamaca … Desde el lanzamiento de la peculiar plataforma de colaboración en Francia a mediados de septiembre, más de 800 ideas fueron presentadas por los usuarios. El seis […]
Café siempre caliente con el calentador de tazas por USB
octubre 30th, 2013 Rafael Barzanallana Thanko es una empresa japonesa conocida por sus excentricidades. La compañía es responsable de la venta de multitud de productos bastante extraños y en muchos casos interesantes que, eso sí, no suelen llegar a España. Los interesados siempre pueden recurrir a la compra online para hacerse con estos locos productos. Calentador de tazas mediante USB. La […]
