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PepsiCo ha decidido plantar cara a la apuesta de Coca-Cola y se ha unido al reto verde con el lanzamiento de una Pepsi endulzada con stevia (además de azúcar) y con una reducción calórica importante. La nueva Pepsi llamada Pepsi True tiene 30% menos de azúcar que la regular y no contiene jarabe de maíz de […]
Archive for the ‘Estevia’ Category
Pepsi True, la cola con stevia
octubre 3rd, 2014 
Rafael Barzanallana 
Posted in Aditivos alimentarios, Bebidas, Estevia, Fabricantes, Gaseosas, PepsiCo 
Tags: Pepsi True 
No Comments »Como «engañan» Bimbo y Punset con el pan natural
febrero 27th, 2014 Rafael Barzanallana Este pasado lunes, la Biblioteca Bidebarrieta del Casco Viejo bilbaíno estaba a tope para escuchar la conferencia de José Miguel Mulet «Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación«, aprovechando su visita a la capital del mundo para promocionar su libro «Comer sin miedo», cuya lectura os recomiendo vivamente, particularmente a aquellos de vosotros a los […]
Posted in Aditivos alimentarios, Bimbo, Colorantes, Conservantes, Estevia, Fabricantes Tags: ácido propanoico, fraude, natural, Punset 5 Comments »FDA Aprueba a Coca-Cola y PureCircle el uso de Estevia Reb M
enero 17th, 2014 Rafael Barzanallana Reb M es un edulcorante de alta pureza que tiene un sabor más cercano al del azúcar convencional que los ingredientes de estevia que se habían desarrollado anteriormente, lo cual permite una mayor reducción del contenido de calorías sobre todo en aquellos alimentos y bebidas con un alto nivel de dulzura. Actualmente PureCircle y The […]
Posted in Aditivos alimentarios, CocaCola, Estevia, Fabricantes, FDA, Legislación Tags: PureCircle, Reb M No Comments »Coca Cola con Stevia
julio 19th, 2013 Rafael Barzanallana Coca Cola ha anunciado que va a lanzar la «Coca Cola Life» en Argentina. Tiene la particularidad de ser de un llamativo color verde e ir endulzada con E-960 que es el edulcorante natural obtenido a partir de la estevia. Hace unos meses Coca Cola cambió la receta del Sprite en Gran Bretaña para añadir […]
PureCircle y The Coca-Cola Company buscan registrar la propiedadiIntelectual de un nuevo edulcorante
julio 6th, 2013 Rafael Barzanallana PureCircle le envió la notificación del status GRAS del Rebaudioside X a la Food and Drug Administration (FDA) para que ésta haga las revisiones de seguridad adicionales que considere necesarias. PureCircle y The Coca-Cola Company firmaron en septiembre de 2012 un acuerdo de creación de una joint venture para centrarse en la investigación y el […]
Posted in Aditivos alimentarios, CocaCola, Estevia, Fabricantes Tags: edulcorantes, PureCircle No Comments »Malibu Spiced Island, ron con Stevia
abril 19th, 2013 Rafael Barzanallana La stevia avanza poco a poco como alternativa a otros edulcorantes. Pernod Ricard ha decidido incluir Truvia, la marca de stevia de Cargill, en la formulación de su coctel de Ron Malibu Spiced island. Este licor, mezcla de ron caribeño, licor de coco, caniela y vainilla ahumada, tiene solo 70 calorias por porción y 30 […]
Nueva Heineken endulzada con estevia
febrero 7th, 2013 Rafael Barzanallana La filial finlandesa de Heineken cuyo nombre es Hartwall lanzó Original Cool Grape Cranberry 4.3%, asegurando que la primera bebida alcohólica endulzada con estevia que se comercializa en la Unión Europea. Según Hartwall, Original Cool Grape Cranberry 4.3% es una bebida dietética con sabor a arándanos que contiene un 30% menos de calorías que sus […]
Posted in Aditivos alimentarios, Alcohólicas, Bebidas, Estevia, Fabricantes, Heineken Tags: arándanos No Comments »La UE autoriza el edulcorante natural extraído de la Estevia
noviembre 23rd, 2011 Rafael Barzanallana La estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) se obtiene de un arbusto originario de Paraguay y Brasil que se utiliza desde hace muchos años como endulzante natural. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más. El glicósido de esteviol podrá utilizarse a partir de ahora como […]
Posted in Aditivos alimentarios, Estevia, Legislación, Unión Europea Tags: edulcorante No Comments »
