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Cuando uno decide dejar de lado la evidencia científica más elemental y asume algo tan acientífico como la agricultura ecológica, es más fácil que crea en otra pseudociencia. Solo hay que ver las numerosas ferias de agricultura ecológica en las que los stands de productos ecológicos (con el sello o no) aparecen todo tipo de […]
Archive for the ‘Agricultura Ecológica’ Category
Terapias alternativas en ganadería en la Universidad de Santiago de Compostela
febrero 19th, 2013 
Rafael Barzanallana Peligro de los llamados «productos naturales beneficiosos para la salud»
enero 31st, 2013 Rafael Barzanallana El crecimiento del mercado de los llamados productos naturales beneficiosos para la salud (Natural Health Products, NHP, es el término que usa la literatura anglosajona), crece sin pausa en el mundo occidental. Recientes publicaciones indican que el 60% de los americanos, el 50% de los europeos y hasta el 71% de los canadienses usan alguno […]
Los alimentos orgánicos no son más sanos que los habituales, aunque su precio es abusivo
septiembre 8th, 2012 Rafael Barzanallana La popularidad de los productos orgánicos ha crecido considerablemente en los últimos años pese a que en ocasiones el precio de estos alimentos llega a ser el doble que el de los convencionales. ¿Vale la pena el gasto? Según un estudio de la Universidad de Stanford, cuyas conclusiones han sido dadas a conocer en Annals […]
Uno de los muchos problemas tras la agricultura ecológica
mayo 1st, 2012 Rafael Barzanallana Según la Unión Europea, la agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor alimentos frescos, sabrosos y auténticos, al mismo tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales. Para ello, siempre según la UE, se basa en una serie de objetivos y principios, así como en unas prácticas comunes diseñadas […]
Posted in Agricultura Ecológica, Cultivos, Ecológicos 
Tags: coliformes, coprofilia, estiercol, muertes 
No Comments »Comparación entre agricultura orgánica y tradicional
abril 29th, 2012 Rafael Barzanallana Numerosos informes han puesto de relieve la necesidad de cambios importantes en el sistema alimentario mundial: la agricultura debe responder al doble desafío de alimentar a una población creciente, con el aumento de demanda de dietas ricas en carne y calorías, mientras que al mismo tiempo ha de reducir al mínimo su impacto en […]
Carta a un ecologista
abril 3rd, 2012 Rafael Barzanallana Albert Concepción* Apreciado ecologista: Espero que a la recepción de ésta te encuentres bien de salud. Yo sí lo estoy a pesar de que consumo alimentos elaborados con soja transgénica sin ningún problema y convencido de su seguridad. Como habrás leído en los periódicos, en los últimos meses se ha desatado una gran alerta en […]
Los alimentos orgánicos pueden ser una fuente insospechada de arsénico en la dieta
febrero 16th, 2012 Rafael Barzanallana Como la gente busca los regímenes dietéticos más saludables, a menudo recurren a los productos etiquetados como «orgánicos». Sin embargo, está al acecho un ingrediente que puede ser una fuente oculta de arsénico, un elemento conocido por ser tóxico y potencialmente cancerígenos. El jarabe de arroz orgánico se ha convertido en una alternativa preferida a […]
Posted in Agricultura Ecológica, Arroz, Cereales Tags: arsénico, jarabe de arroz, jarabe de maíz alto en fructosa 4 Comments »La leche ecológica no tiene ventajas nutricionales ni para la salud
agosto 10th, 2011 Rafael Barzanallana La leche, es un alimento que da mucho que hablar, sobre todo desde que existe internet. Es un alimento que tiene que soportar abundantes bulos y ataques: Que si da cáncer, que si no hay quien la tolere, que si no es digestiva y da alergias… la mayoría absurdos y falsos, como por ejemplo en […]
Posted in Agricultura Ecológica, Bebidas, Ciencia, Engañosa, Leche, Publicidad Tags: somatropina bovina recombinante No Comments »La agricultura ecológica es igual que la cultivada con productos pero más cara
julio 19th, 2011 Rafael Barzanallana Autor del libro «Los productos naturales ¡vaya timo!», José Miguel Mulet es profesor titular de la Universitat de València e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas. Este divulgador científico asegura que la agricultura ecológica no es más sana y más beneficiosa para el medio ambiente y, además, «es mucho más cara». […]
Comer Flores
julio 2nd, 2011 Rafael Barzanallana En el blog Los productos naturales ¡vaya timo! comentan una anécdota sobre las flores como alimento humano. Fue a comer a un restaurante donde solo sirven comida ecológica. El menú, innovador, estaba compuesto por flores silvestres. Durante la comida tuvo ocasión de departir con el dueño del local. Estaba reenfocando la filosofÃa de su restaurante. […]
«Los alimentos ecológicos tienen más riesgos sanitarios y no son mejores para el medio ambiente»
junio 18th, 2011 Rafael Barzanallana Los alimentos ecológicos son hasta cuatro veces más caros y no hay ninguna evidencia cientÃfica de que sean mejores para la salud o el medio ambiente, según José Miguel Mulet. Este Doctor en quÃmica y profesor de la Universidad Politécnica de Valencia ha publicado el libro «Los productos naturales ¡vaya timo!». Mulet recuerda que las […]
Posted in Agricultura Ecológica, Biología, Ciencia, Química Agrícola, Química Tags: Vaya Timo No Comments »
