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Investigadores de la Universidad de Harvard (EE.UU.), aseguran que de la carne cocinada se obtiene más energía que de la cruda, esto es un ejemplo de los beneficios y la relevancia clave que ha tenido la cocina en la evolución de la especie humana, según los resultados de un estudio publicado en el Proceedings of […]
Archive for the ‘Antropología’ Category
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Las mariscadas de antaño fueron antes de lo que se pensaba
septiembre 17th, 2011 
Rafael Barzanallana Un equipo internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que los Homo neanderthalensis ibéricos comían marisco hace 150000 años. El hallazgo, realizado en Cueva Bajondillo (Málaga), es el vestigio más antiguo de consumo de moluscos por parte de neandertales descubierto hasta el momento. Los investigadores creían que las prácticas más antiguas de […]
Dos millones de años cocinando
septiembre 11th, 2011 Rafael Barzanallana Es posible que en un periodo de tiempo relativamente breve, hace cerca de dos millones de años, se redujera de forma muy rápida el tiempo que nuestros antepasados del género Homo dedicaban a alimentarse, así como el tamaño de sus piezas molares. Y quizás esos rápidos cambios tuvieron relación directa con el inicio de la coción […]
Descubren en Armenia la bodega más antigua del mundo, tiene unos 6000 años de antigüedad
enero 12th, 2011 Rafael Barzanallana Mediante el uso de técnicas bioquÃmicas, los investigadores encontraron una gran cuba para pisar la uva, recipientes para la fermentación y almacenamiento y vasos, según informaron a través de la revista cientÃfica ‘Journal of Archaeological Sciencie‘. El codirector de la excavación, Gregory Areshian, de la Universidad de California-Los Ãngeles (EE.UU.), afirmó que el hallazgo es «la instalación […]
Comeperros
septiembre 6th, 2010 Rafael Barzanallana Se cuenta que durante una recepción en la residencia del embajador británico en PekÃn el Ministro de Asuntos Exteriores chino expresó una gran admiración por la hembra de spaniel del embajador. Estaba embarazada y el embajador inglés le dijo al ministro chino que se sentirÃa muy honrado si aceptase uno o dos cachorros como regalo. […]
