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La marca mexicana de cervezas Corona comenzará a ser producida en Brasil a partir del segundo semestre, después del Mundial de Futbol de 2014, y entrará en el segmento premium. El director general de la cervecera brasileña Ambev, Joao Castro Neves, indicó en declaciones al diario Folha de Sao Paulo que el lanzamiento de la […]
Archive for the ‘Cerveza’ Category
Cerveza de patata de doble fermentación
febrero 14th, 2014 
Rafael Barzanallana La cervecera artesanal canadiense Ramblin Road Brewery Farm ha lanzado una cerveza de papa, un viaje de ida y vuelta, un maridaje de procesos que aprovecha el conocimiento local de la industria local y el cultivo de patata de una forma muy creativa. En una primera etapa del proceso, las patatas cortadas son marinadas en […]
Distinción automática de variedades de ceveza
febrero 8th, 2014 Rafael Barzanallana Unos investigadores españoles han creado una “lengua electrónica” capaz de distinguir el gusto de diferentes variedades de cerveza, primera etapa para la creación de un robot dotado con esta capacidad. El prototipo, presentado en la revista científica especializada Food Chemistry, tiene un nivel de precisión del 82%. Basado en el funcionamiento de la lengua humana […]
Posted in Bebidas, Cerveza, Ciencia, Química Agrícola, Química 
Tags: lengua, lengua electrónica, sensores 
No Comments »Nuevas cervezas con jenjibre
diciembre 31st, 2013 Rafael Barzanallana Las cervezas saborizadas han venido ganando espacio en los lanzamiento de nuevos productos. Cott Beverages ha venido lanzando en Reino Unido versiones limtadas de su cerveza Old Jamaica, que se ha carcterizado por usar el jenjibre picante jamaicano como ingrediente clave. Los nuevos sabores Twist combinan cereza, piña, naranja y miel para darle un toque […]
Cavitación y espuma de cerveza
diciembre 20th, 2013 Rafael Barzanallana La cavitación es la acumulación de burbujas en la superficie de un recipiente que contenga algún líquido “con gas” bajo presión. En las latas cerradas de bebidas gaseosas, como la Coca-Cola, las burbujas de ácido carbónico se acumulan en las paredes de la lata, y si se agita, la acumulación es mayor. Cuando abrimos la […]
140 aniversario de cervezas Heineken
diciembre 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Heineken celebró 140 años desde su creación en manos de Gerard Adriaan Heineken en 1873. Para celebrarlo, lanzó una edición de botellas con etiquetas icónicas de su pasado, presente y futuro. Además, en Argentina, premia a sus consumidores con una promoción exclusiva de vasos coleccionables. Heineken utiliza desde entonces la misma fórmula para lograr la […]
Caen ventas de cerveza «light» en Estados Unidos
diciembre 2nd, 2013 Rafael Barzanallana El segmento de la cerveza light es liderado por las marcas de las grandes cerveceras como Anheuser-Busch InBev, Molson Coors Brewing Company y SABMiller. Durante años las grandes cerveceras dominaron el mercado de la cerveza light con una oferta conformada por unos pocos productos que son más baratos de producir porque requieren el uso de […]
MillerCoors apuesta por la cerveza de sabores
septiembre 3rd, 2013 Rafael Barzanallana Miller Coors lanzará al mercado estadunidense una versión con sabor a fresa de su Redd Apple Ale este otoño, según ha señalado uno de los directivos de la empresa, las bebidas alcohólicas con sabor están teniendo una gran salida. Andrew England, el director ejecutivo de Miller Coors y del departamento de marketing afirmó que las […]
La mejor cerveza del mundo
agosto 27th, 2013 Rafael Barzanallana Una de las características más importantes de una cerveza debe ser su sabor y entre las diez mejores del mundo atendiendo a este criterio hay variedad de procedencias: Namibia, Bélgica, Colombia, Estados Unidos o México. El estudio procede de FindTheBest y está basado en las opiniones de los usuarios.
Cerveza en polvo
agosto 22nd, 2013 Rafael Barzanallana Pat’s Backcountry Beverages, fabricante americano de bebidas, creó un concentrado de cerveza que evita la molestia de cargar el peso de seis, doce o más unidades en su envase de aluminio o vidrio. Una nueva manera de beber cerveza que puede atraer consumidores no sólo por el ahorro, sino también por el cuidado del Medio […]
Publicidad de Amstel, conseguir una cerveza sin hacer nada
agosto 16th, 2013 Rafael Barzanallana Amstel ha tenido la genial idea de hacer una acción publicitaria con un expendedor automático en donde lo único que se pide es no hacer nada durante 30 segundos. Una especie de tomate un momento en ese sin cesar cotidiano, toma un respiro, no hacer nada y luego como recompensa tomarse una cerveza.
Cerveza Edición Frida Kahlo
agosto 7th, 2013 Rafael Barzanallana A partir de agosto y hasta diciembre próximo, cervecería Cuauhtémoc Moctezuma pondrá a la venta en el mercado mexicano la segunda edición especial de la marca Bohemia Frida Kahlo. El gerente de Bohemia, Reynold Montemayor, mencionó que se tendrá una producción de más de 10 mil hectólitros por mes, lo que abonará al crecimiento de […]
Cervezas artesanales en México
julio 25th, 2013 Rafael Barzanallana Un analista de la prestigiosa revista Forbes sugiere que el establecimiento de una NOM evitaría que las grandes empresas ingresaran al mercado de la cerveza artesanal con falsas bebidas. El analista Roberto Arteaga escribe para Forbes el artículo “Productores van por la ‘corona’ de la cerveza artesanal” en el que evalúa los cambios que podrían […]
