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Desde el nacimiento de Boston Lager en 1984, su fundador Jim Koch ha cumplido su misión de cambiar la percepción de los bebedores de cerveza de América «de lo que la cerveza puede ser, y desafiarse a sí mismo como un fabricante de cerveza». En 2002, el primer lote de Samuel Adams Utopias ® fue […]
Archive for the ‘Cerveza’ Category
Cerveza de algarrobo
noviembre 28th, 2012 
Rafael Barzanallana Varios jóvenes han creado una fórmula para elaborar la popular bebida a base de la fabácea y plantas medicinales de la isla Cebada, trigo, maíz, lúpulo, malta. Son ingredientes que fácilmente relacionamos con la cerveza. La algarroba parece una intrusa en este mundo. Sin embargo, unos jóvenes de Inca han dado con la fórmula y […]
¿Beber cerveza (o agua) helada para perder peso? Falso
noviembre 28th, 2012 Rafael Barzanallana Este es el mensaje supuestamente fundamentado en la física “Por las leyes de la Termodinámica, todos sabemos que una caloría es la energía necesaria para pasar 1 gr. de agua, de 21,5º a 22,5º C. No es necesario ser ningún genio para calcular que si el hombre toma una copa de agua helada (200ml o […]
Cerveza artesanal elaborada con jugo de bambú
octubre 25th, 2012 Rafael Barzanallana En la Cervecería Artesanal de Bambú, comentan que aún están en el proceso de definir el nombre del producto, pero que buscan posicionarlo en el mercado de la cerveza artesanal y en tiendas de autoservicio. Para la producción de esta cerveza tienen destinadas 150 hectáreas en Hueytamalco y se obtienen dos litros de jugo por […]
Por qué al golpear la boca de una botella de cerveza se rompe el fondo si está rellena con agua
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Un popular truco de fiestas cafres de jóvenes universitarios es romper el fondo de una botella tras golpear con fuerza en su parte superior. El truco no funciona si la botella está vacía o si está rellena con cerveza (o cualquier otro líquido carbonatado). Sin embargo, funciona a la perfección si la botella de cerveza […]
Enfriando una cerveza en base a la segunda ley de la Termodinámica
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Heineken anuncia el lanzamiento de dos nuevas cervezas
septiembre 8th, 2012 Rafael Barzanallana Heineken quiere fortalecerse fuera de Europa ante su caída en estos mercados. Las botellas de Amstel trigo se distribuirán en Chicago, Minneapolis y el Nordeste, que hace su lanzamiento tras un año de proyecto. La Michelada Tecate, una cerveza mexicana, se suministrará al centro y oeste de EE.UU. como la primera michelada en lata lista […]
Cerveza Heineken en botella cuadrada
agosto 28th, 2012 Rafael Barzanallana Con los vinos en brik (envase de cartón) cada vez más comunes en las tiendas estos días (y el vino de barril en los bares, incluso), es evidente que las nociones de cómo nuestras bebidas favoritas vienen empaquetadas están cambiando. Pero mientras que el vino casi inevitablemente termina en un vaso antes de llegar a […]
Cerveza turca Bomonti, desde 1890
agosto 25th, 2012 Rafael Barzanallana La leyenda de esta cerveza 100% turca que es Bomonti comenzó hace 120 años a partir de unos hermanos emprendedores. La Bomonti Bira Fabrikası, o Fabrica de Cervezas Bomonti desde su creación ha dado nombre al barrio en el que se construyó, en Feriköy, distrito europeo de Şişli en Estambul (Turquía), siendo la primera instalación […]
Las cervezas más extrañas
agosto 1st, 2012 Rafael Barzanallana ¿Una cerveza con sabor pizza? Si, la Pizza Beer existe gracias a la marca Mamma Mia que incluye sabores como el óregano, el ajo y el tomate. Sin duda, una cerveza con un extraño sabor. Pero cosas más raras hemos encontrado, ¿cerveza para perros? Exacto, desde Alemania llega la Steak Beer es indicada para este […]
Posted in Bebidas, Cerveza 
Tags: Bilk Beer, Donut Chocolate Beer, Krait Prestige, Mamma Mia 
No Comments »La física de una pinta de cerveza Guinness
mayo 26th, 2012 Rafael Barzanallana Una pinta de cerveza es un magnífico laboratorio de física de fluidos, en su seno se producen fenómenos físicos muy interesantes y bastante complejos de modelizar. Para saber cuáles son debemos recordar cuál es el principio básico de la formación de burbujas en refrescos o cervezas. Todo se debe a una diferencia entre la presión […]
Posted in Bebidas, Cerveza, Fabricantes, Guinness Tags: burbujas, principio de Arquímedes No Comments »Asahi la cerveza preferida en Japón
abril 12th, 2012 Rafael Barzanallana Asahi Breweries (アサヒビール株式会社 Asahi Bīru Kabushiki Gaisha; TYO: 2502) es una compañía cervecera y de gaseosas con sede en Tokio, Japón. Domina el 40% del mercado de cerveza japonés. La compañía desató la fiebre japonesa por la cerveza seca con la Asahi Super Dry en 1987, provocando un vuelco en el mercado japonés y desbancando al anterior segundo fabricante del país, Sapporo Brewery, en ventas y beneficios. En los últimosaños Asahi […]
