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Archive for the ‘Leche’ Category
Elaboración de leche condensada
junio 2nd, 2012 
Rafael Barzanallana La mejor solución a los problemas que se planteaban en la distribución de la leche fresca fue procesarla. El proceso hace la leche más segura y pone fin a la secuencia de terribles epidemias urbanas del siglo XIX asociadas a la leche contaminada. La leche condensada sin azúcar y endulzada se puede hacer a partir de […]
Madre que amamanta a su hijo de cuatro años, «crianza con apego»
mayo 13th, 2012 Rafael Barzanallana Recientemente se ha organizado un revuelo con la supuestamente «provocativa» portada de la famosa revista TIME que trata nuevas teorías sobre la educación infantil que difunden la denominada «crianza con apego» (attachment parenting) y que aboga por prácticas como la lactancia prolongada. La fotografía de la portada muestra una madre amamantando a un niño de cuatro […]
Doctor, ¿qué leche me recomienda?
abril 22nd, 2012 Rafael Barzanallana La guerra de las leches «enriquecidas» llega a todos los lados. Hay tanta oferta que cada fabricante intenta ganar adeptos y «recomendadores» por todos lados. Leche con esteroles, fibra o jalea real se llenan de propiedades supuestamente maravillosas y sus fabricantes consideran que los médicos deben recomendarlas en la consulta. Pues ahí va la recomendación: […]
Posted in Alim. milagro, Asturiana/CAPSA, Bebidas, Engañosa, Fabricantes, Leche, Publicidad 
Tags: Carolyn Murphy, leches enriquecidas, médicos 
No Comments »Productos lácteos sin pasteurizar provocan enfermedades
marzo 6th, 2012 Rafael Barzanallana La leche cruda o sin pasteurizar causa 150 veces más enfermedades por consumo de lácteos que la que ha sido tratada térmicamente, de acuerdo con un estudio de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EE-UU. El informe, publicado en el Journal of Emerging Infectious Diseases de los CDC, encontró además que […]
Detectan toxina cancerígena en la principal marca láctea china
febrero 4th, 2012 Rafael Barzanallana El pasado 24 de diciembre la Administración Nacional de Inspección de la Calidad y Cuarentena, el principal órgano de inspección alimentaria del país, descubrió la bacteria en uno de los 25 productos de Mengniu examinados. Los productos defectuosos estaban almacenados y serán destruidos, y según Mengniu ninguna de las partidas afectadas había llegado a los […]
Ya circula en Estados Unidos el primer “camión-teta”
septiembre 29th, 2011 Rafael Barzanallana Cerca de 12 000 mujeres son arrestadas cada año en EE.UU. por amamantar a sus bebés en público, aunque dar el pecho sea un acto perfectamente legal por las leyes nacionales. Ahora las mojigatas normas sobre indecencia vigentes en varios estados norteamericanos, que meten la lactancia natural en el mismo saco de, por ejemplo, el topless festivo, […]
Leche Pascual se querellará contra los intolerantes a la lactosa
septiembre 10th, 2011 Rafael Barzanallana El Grupo Pascual ha decidido emprender acciones legales contra aquellos que se niegan a consumir productos lácteos aduciendo dificultades para metabolizarlos. La compañía asegura que, desde hace años, está siendo víctima de una campaña de desprestigio promovida por “un grupúsculo de intolerantes” que, según el fabricante, “prefieren culpar a la leche en vez de asumir […]
Vestidos eleborados a partir de leche de vaca
agosto 16th, 2011 Rafael Barzanallana El tejido a partir de leche ha sido desarrollado por la microbióloga diseñadora de moda alemana, de 28 años, Anke Domaske. Domaske y su equipo han encontrado una manera de convertir la leche agria en un hilo, respetuoso con el medio ambiente, de una manera muy fácil y limpio. Eliminan el líquido de la misma, la […]
La leche ecológica no tiene ventajas nutricionales ni para la salud
agosto 10th, 2011 Rafael Barzanallana La leche, es un alimento que da mucho que hablar, sobre todo desde que existe internet. Es un alimento que tiene que soportar abundantes bulos y ataques: Que si da cáncer, que si no hay quien la tolere, que si no es digestiva y da alergias… la mayoría absurdos y falsos, como por ejemplo en […]
Posted in Agricultura Ecológica, Bebidas, Ciencia, Engañosa, Leche, Publicidad Tags: somatropina bovina recombinante No Comments »Ranking mundial de las industrias lácteas
julio 7th, 2011 Rafael Barzanallana El Rabobank ha publicado la lista de las 20 industrias lácteas más importantes del mundo. Encabeza la lista la suiza Nestlé con una cifra de negocio de 21 200 millones de euros, le siguen la francesa Danone con 12 300 millones de euros y la neocelandesa Fonterra con 9 100 millones de euros. Todas son […]
Falsos bulos sobre la leche en brik
junio 27th, 2011 Rafael Barzanallana «Â¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser repasteurizada y vuelve al supermercado de nuevo?» Asà comienza un correo distribuido de forma masiva, una afirmación falsa que siembra la duda sobre si la leche que se consume es adecuada o procede de […]
Posted in Bebidas, Envases, Hoax, Informática, Internet, Leche, Legislación, Tetra Pack Tags: caducidad No Comments »
