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Y cuando se trata del humilde sándwich de tocino, un tercio de los encuestados no son conscientes que su relleno de carne proviene de cerdo – con tres por ciento que creen en su producción a partir de vacas. Una tercera parte son también ignorantes de donde obtenemos nuestra leche y no sabían que los […]
Archive for the ‘Pollo’ Category
Un tercio de los adultos jóvenes en Reino Unido, no saben que el bacón proviene del cerdo
junio 14th, 2012 
Rafael Barzanallana La mayor cantidad de sal se ingiere con el pan y las aves de corral
febrero 16th, 2012 Rafael Barzanallana Más del 40% del sodio que se consume en los EE.UU. proviene de 10 categorías de alimentos, con el pan y las aves de corral entre los cinco primeros, de acuerdo con un informe MMWR. Incluyeron en él a individuos mayores de dos años de edad en el que muestra un consumo medio diario de […]
Pollo sin plumas para criar en zonas calurosas
octubre 15th, 2011 Rafael Barzanallana Hace 11 años un artista estadounidense, Alexis Rockman, intentó sacudir la fría imagen del avance biotecnológico. Pintó un cuadro con la imagen de un campo futurista. Tomates que crecían con formas de lata. Cerdos con órganos humanos. Vacas con múltiples ubres. Pollos parados en el alambrado, pero sin plumas. En ese momento, Rockman comentó que […]
¿Perros calientes para una mejor salud? En realidad, sÃ
marzo 24th, 2011 Rafael Barzanallana Si se le presenta la posibilidad de elegir entre comer un perro caliente o disfrutar de un poco de pollo asado, es posible que quiera considerar el perro caliente. Eso es porque los perros calientes, asà como los salchichones y embutidos, están relativamente libres de compuestos cancerÃgenos, según una  investigación de la Universidad Estatal de […]
Posted in Carnes, Jamón, Pollo, Salchichas 
Tags: aminas heterocíclicas, HCA, perros calientes, salud 
No Comments »Las exportaciones de carne de pollo de la UE subieron un 23,5 % hasta octubre de 2010
enero 3rd, 2011 Rafael Barzanallana Las exportaciones de carne de pollo de la Unión Europea (UE) aumentaron un 23,5% en los diez primeros meses de 2010, hasta 1,01 millones de toneladas, mientras que las importaciones comunitarias cayeron un 11,4 por ciento y se situaron en 649 538 toneladas. Los últimos datos de la Comisión Europea (CE) recogen que las exportaciones […]
