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Si alguna noticia ha ocupado espacio mediático esta semana, sin duda, ha sido la nota de prensa de la IARC en la cual anuncia que ha decido clasificar a la carne procesada (esto implica fiambre, embutido, hamburguesas y salchichas) en la categoría 1, es decir, que tenemos evidencia sólida de que produce cáncer y la […]
Archive for the ‘Vacuno’ Category
Carne roja, cáncer y glifosato
noviembre 1st, 2015 
Rafael Barzanallana 
Posted in Bacón, Cáncer, Carnes, Cerdo, Conejo, Embutidos, Hamburguesas, Jamón, Medicina, Salchichas, Vacuno 
Tags: glifosato, IARC 
No Comments »Vacas charolesas en las Fraguas de Iguña
septiembre 6th, 2014 Rafael Barzanallana La charolesa (Charolais en francés, pronunciado [ʃaʁɔlɛ]) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del distrito de Charolles. Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne. (Wikipedia) Fuente: foto de Miguel Ángel Revilla
Posted in Biología, Carnes, Vacuno Tags: Cantabria, Fraguas de Iguña, Miguel Ángel Revilla, vacas charolesas No Comments »Jaime Oliver frente McDonald’s
diciembre 9th, 2013 Rafael Barzanallana Desde el 2011 está circulando una información (es un decir) de que el chef británico Jaime Oliver, cual valeroso héroe de la buena nutrición pese al crecimiento incontrolado de su circunferencia ecuatorial emprendió y ganó una demanda judicial contra la cadena de comida rápida Mc Donald’s porque ésta daba de comer a sus clientes algo […]
Posted in Cafeterías, Carnes, Fabricantes, Hamburguesas, MacDonals, McDonald's, Restauración, Vacuno Tags: Jaime Oliver, LFBT No Comments »La UE pide pruebas de ADN de la carne de vacuno
marzo 21st, 2013 Rafael Barzanallana La Comisión Europea propuso exigir a todos los Estados miembros de la Unión Europea (UE) que efectúen pruebas de ADN de productos elaborados en base a carne de vacuno, en respuesta al escándalo de la carne de caballo encontrada en platos preparados y hamburguesas etiquetados como vacuno. El comisario europeo de Salud y Política de […]
Disminuir el consumo de carne ayudaría a reducir la contaminación
febrero 26th, 2013 Rafael Barzanallana La población mundial debe consumir menos carne vacuna para reducir los efectos de la polución, causados por nutrientes como el nitrógeno, concluyó un reporte del Programa de Medio Ambiente para Naciones Unidas (UNEP, por su sigla en inglés). De acuerdo con el informe, elaborado por 50 expertos de 14 países, el nitrógeno y otros fertilizantes […]
