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Investigadores del Tangible Media Group del MIT, aplicaron un método de impresión 3D que permite crear una especie de fideos que cambian de forma al tocar el agua. La dinámica es compleja, pero explicado en palabras simples, a partir de la impresión 3D crean películas finas de gelatina y almidón, que tienen la propiedad de […]
Archive for the ‘Trigo’ Category
Día Mundial del Pan
octubre 16th, 2013 
Rafael Barzanallana Hoy se celebra el Día Mundial del Pan, alimento principal de la base de la pirámide de la dieta mediterránea, y la campaña ‘Pan cada día’ ha querido aprovechar esta oportunidad para reivindicar un mayor protagonismo del producto. Las características nutricionales y organolépticas han sido ampliamente demostradas de forma científica y por ello, este producto […]
Monsanto dice que el hallazgo de trigo OGM en Oregon es sospechoso
julio 11th, 2013 Rafael Barzanallana Los portavoces de la compañía dijeron que se requieren más investigaciones para determinar cómo el trigo modificado por medio de ingeniería genética, que Monsanto indicó uqe había dejado de probar en campos en el 2005, se encontró en abril creciendo en un campo en Oregón. Lo que sucedió en este campo es sospechoso, dijo el […]
PALT ¿Qué futuro queréis para Andalucía?
mayo 25th, 2013 Rafael Barzanallana La Plataforma para una Andalucía Libre de Trasngénicos (PALT) ha retomado sus habituales reivindicaciones con el objetivo de librar a Andalucía de los «pérfidos transgénicos». En el pasado ya habéis liderado algunas peticiones exóticas, como aquella vez que pedisteis la prohibición de las semillas Terminator, algo que nunca salió al mercado. Ahora habeis hecho una […]
Posted in Celíacos, Cereales, Cultivos, Medicina, Transgénicos, Trigo 
Tags: Andalucía, PALT 
No Comments »El CSIC pide cultivar trigo transgénico para celíacos
mayo 9th, 2013 Rafael Barzanallana La sofocante Colonia de Fuente Palmera, fundada en 1767 en Córdoba, fue un pretencioso experimento social: el intento de crear una sociedad modélica que reflejara los ideales de la Ilustración, sin desigualdades económicas. Nació con apenas una veintena de casas, a las que se mudaron colonos extranjeros y católicos con el objetivo de ser felices […]
Bioplástico antimicrobiano a partir de gluten de trigo
mayo 4th, 2013 Rafael Barzanallana Investigadores de la Universidad de Huelva (UHU) han diseñado un nuevo tipo de bioplástico a partir de proteínas de gluten de trigo utilizando como agente bactericida aceite esencial de orégano. “Las proteínas vegetales son materias primas baratas, renovables y abundantes, por lo que nos encontramos ante materiales respetuosos con el medio ambiente en su producción […]
Posted in Biodegradables, Cereales, Envases, Trigo Tags: antimicrobianos, bioplásticos No Comments »Unión de ConAgra, Cargill y CHS para crear gigante harinero
marzo 15th, 2013 Rafael Barzanallana Los gigantes de los alimentos y los granos de Estados Unidos ConAgra Foods Inc, Cargill y CHS Inc planean combinar sus negocios de molienda de harina en América del Norte en un nuevo emprendimiento que controlaría más de un tercio de la capacidad estadounidense. Las noticias sobre el plan tomaron por sorpresa a varios […]
El trigo transgénico es seguro
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Una de las tropocientasmil ONG que se dedican a promover la anticiencia, sembrando el terror acerca de los transgénicos sacó una declaración [PDF] diciendo que el trigo transgénico era potencialmente peligroso. Ahora, los verdaderos científicos corrigen la desinformación que estos tipos se pusieron a esparcir alegre e irresponsablemente: Expertos en tecnología genética han derribado las […]
La producción mundial de cereales del 2011 será menor de la esperada
junio 27th, 2011 Rafael Barzanallana La producción mundial de cereales del 2011 será menor a lo esperado por adversas condiciones climáticas en Europa y Estados Unidos, y la producción será inferior al consumo, lo que mantendría volátiles a los precios, dijo la agencia alimentaria de la ONU. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) […]
Escasez de trigo y revolución en Egipto
febrero 1st, 2011 Rafael Barzanallana Aun con los subsidios del gobierno y las cartillas de racionamiento para el pan, el precio real del trigo en Egipto es casi un 30 por ciento más de lo que era hace un año, debido a que los precios mundiales de este cereal básico  han aumentado casi el 80 por ciento en el mismo […]
Grupo Bimbo anuncia la construcción del parque eólico más grande de la industria alimentaria mundial
diciembre 7th, 2010 Rafael Barzanallana Grupo Bimbo S.A.B. de C.V (México)., anunció el inicio de la construcción de “Piedra Largaâ€, el parqueeólico más grande de la industria alimenticia a nivel mundial, con el que generará prácticamente el 100% de la energÃa eléctrica consumida por Grupo Bimbo en México. Con una potencia instalada de 90 mega watts, el parque permitirá abastecer […]
Especuladores culpables del hambre
octubre 16th, 2010 Rafael Barzanallana Una ONG británica dedicada a la lucha contra la pobreza culpó a los especuladores por el alza del precio de los alimentos básicos, que llegaron a su costo más alto en dos años. El Movimiento para el Desarrollo Mundial (WDM por sus siglas en inglés) señaló que hay inversores oportunistas que tratan de «hacer dinero […]
