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El Premio Ig Nobel de Física de Fluidos ha sido concedido a Rouslan Krechetnikov [Rusia] y Hans Mayer [EEUU] «cómo afecta la biomecánica al caminar y las fluidomecánica del café (o té) en que éste se derrame». Un estudio realmente curioso, pero inútil, que a pesar de ello aparece en una revista del prestigio de Physical Review E. […]
Archive for the ‘Física’ Category
Enfriando una cerveza en base a la segunda ley de la Termodinámica
septiembre 17th, 2012 
Rafael Barzanallana Truco para saber si un aceite de oliva es virgen extra con un puntero láser verde
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Los aficionados a la astronomía suelen disponer de un láser verde, pero pocos habrán pasado el haz de dicho láser a través de aceite de oliva. Quienes lo hayan hecho habrán observado que un haz de color amarillo, que es debido a la fluorescencia: las moléculas de aceite de oliva absorben los fotones de luz […]
La manera óptima de disfrutar un caramelo esférico
septiembre 1st, 2012 Rafael Barzanallana Tres investigadores de Graz (Austria), han estudiado la disolución de un caramelo esférico en la boca con objeto de determinar si es mejor romperlo en dos con los dientes o dejarlo intacto. Como es de esperar, lo mejor para que el caramelo dure más tiempo en boca es no partirlo. Sin embargo, la tasa de […]
The Inebriator, cocteles de forma automatizada con electrónica Arduino
septiembre 1st, 2012 Rafael Barzanallana Con este proyecto de Arduino vais a poder conseguir servir los cócteles perfectos en vuestras fiestas o reuniones en casa. El dispositivo cuenta con diferentes surtidores que irán depositando la cantidad exacta en el vaso que de forma autónoma se desplazará de uno en otro. The Inebriator
Explicación del porqué podemos correr encima de una piscina con agua y maicena
agosto 7th, 2012 Rafael Barzanallana Este vídeo de El Hormiguero muestra cómo podemos correr por encima de la superficie de una piscina llena de un fluido no newtoniano; por ejemplo, agua mezclada con harina de maíz (maicena). Este tipo de fluido se solidifica cuando se le aplica una deformación rápida (por eso hay que mover los pies rápido para no […]
La FDA aprobó el primer microchip que se puede ingerir
agosto 3rd, 2012 Rafael Barzanallana La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) acaba de autorizar la salida al mercado de una pastilla que contiene un microchip con un sensor para monitorear el cumplimiento de los tratamientos médicos, lo que para algunos marca el comienzo de la era de la medicina digital. La compañía responsable de este invento es Proteus Digital Health, quienes […]
Higgs y el vino, de mayordomo hasta bibliotecario, directo hacia el Nobel
julio 8th, 2012 Rafael Barzanallana Quizás conviene recordar que el primer contacto de Peter Higgs con el proceso de ruptura espontánea de la simetría fue gracias al vino. Cuando al joven doctor le dieron en 1960 una plaza de profesor en la Universidad de Edimburgo (Reino Unido), le dijeron que tendría que hacer de mayordomo en la cena de gala de la Primera Escuela […]
¿Por qué enfrían los botijos?
junio 27th, 2012 Rafael Barzanallana Es posible que las primeras culturas mesopotámicas usaran botijos. Unos artilugios cuyo funcionamiento no se ha podido desentrañar matemáticamente hasta hace pocas décadas. ¿Por qué son capaces de enfriar los líquidos que contienen? Según explica el catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira, en el periódico El Mundo, el material poroso del que están […]
Cómo meter un huevo en una botella
junio 4th, 2012 Rafael Barzanallana En este experimento, se verifica, de una forma sencilla, la termodinámica del aire (gas) contenido en la botella. Material Necesario • Una botella de cristal cuya boca sea algo menor que el tamaño de un huevo • Un huevo cocido y pelado. También se puede utilizar un globo relleno de agua con un tamaño algo […]
Las luminarias LED hacen que los alimentos parezcan más apetitosos
abril 10th, 2012 Rafael Barzanallana Los nuevos tipos de tecnología de iluminación LED llegarán a las tiendas al por menor con un doble objetivo: ya no tanto por un evidente ahorro de energía de hasta el 80%, sino también para atraer a los compradores con un universo de colores que nuestro cerebro tendrá que acostumbrase a asimilar. Con las nuevas luces LED […]
Año 1930, el calor de una sola persona sería suficiente para cocinar patatas
marzo 27th, 2012 Rafael Barzanallana Modern Mechanix – 1930 febrero – «Científicos descubren que el calor de una sola persona, bien orientado, sería suficiente para cocinar las patatas.»
¡Medida de la velocidad de la luz con bombones de chocolate!
marzo 26th, 2012 Rafael Barzanallana Para este experimento de física (y cocina) se necesita: – 1 Bolsa de bolitas o bombones de chocolate (más una de repuesto en caso que la primera desaparezca misteriosamente9 – 1 Microondas (a menudo en la cocina) – 1 Junta no metálica – 1 Lápiz, papel, regla y una calculadora. Las instrucciones se encuentran en […]
Posted in Ciencia, Electrodomésticos, Física, Horno microondas 
Tags: ondas, velocidad de la luz 
No Comments »Utensilios de cocina y tecnologías de cocción
enero 15th, 2012 Rafael Barzanallana Ampliar en: La ciencia que hay a la hora de cocinar
Posted in Accesorios, Ciencia, Electrodomésticos, Física, Placas cocinar Tags: conducción, convección, radiación, utensilios de cocina No Comments »
