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Un equipo de genetistas compararon las secuencias de ADN de una variedad de personas en todo el mundo para ver cómo las diferentes poblaciones se relacionan entre sí y cuando han ido por caminos separados. Los científicos descubrieron que una variante genética clave dio a los humanos la capacidad de convertir las grasas de las […]
Archive for the ‘Ciencia’ Category
Una mutación de hace 180000 años permitió a los humanos a convertirse en vegetarianos y salir de África
septiembre 22nd, 2012 
Rafael Barzanallana Premio Ig Nobel 2012 de física de fluidos del café
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana El Premio Ig Nobel de Física de Fluidos ha sido concedido a Rouslan Krechetnikov [Rusia] y Hans Mayer [EEUU] «cómo afecta la biomecánica al caminar y las fluidomecánica del café (o té) en que éste se derrame». Un estudio realmente curioso, pero inútil, que a pesar de ello aparece en una revista del prestigio de Physical Review E. […]
Enfriando una cerveza en base a la segunda ley de la Termodinámica
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Truco para saber si un aceite de oliva es virgen extra con un puntero láser verde
septiembre 17th, 2012 Rafael Barzanallana Los aficionados a la astronomía suelen disponer de un láser verde, pero pocos habrán pasado el haz de dicho láser a través de aceite de oliva. Quienes lo hayan hecho habrán observado que un haz de color amarillo, que es debido a la fluorescencia: las moléculas de aceite de oliva absorben los fotones de luz […]
Agua en ebullición sin burbujas
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana Sumerge tu dedo en un cubo de agua y luego rápidamente lo mojas en plomo fundido – no te quemarás, gracias a una capa de aislamiento de vapor que se forma alrededor del dedo. Los químicos han explotado ahora este fenómeno, conocido como el efecto Leidenfrost, para hervir el agua sin hacer burbujas. Los investigadores […]
¿La mitad de los medicamentos inútiles y un 5 % peligrosos?
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana ¿Y si el escándalo en Francia de Mediator no es un caso aislado? Sus acusadores, Bernard Debré y Philippe Even atacan de nuevo a la industria farmacéutica. En un libro, explican según ellos, que el 50% de los medicamentos en el mercado francés son inútiles, y hasta un 5% de ellos a veces pueden resultar […]
La manera óptima de disfrutar un caramelo esférico
septiembre 1st, 2012 Rafael Barzanallana Tres investigadores de Graz (Austria), han estudiado la disolución de un caramelo esférico en la boca con objeto de determinar si es mejor romperlo en dos con los dientes o dejarlo intacto. Como es de esperar, lo mejor para que el caramelo dure más tiempo en boca es no partirlo. Sin embargo, la tasa de […]
The Inebriator, cocteles de forma automatizada con electrónica Arduino
septiembre 1st, 2012 Rafael Barzanallana Con este proyecto de Arduino vais a poder conseguir servir los cócteles perfectos en vuestras fiestas o reuniones en casa. El dispositivo cuenta con diferentes surtidores que irán depositando la cantidad exacta en el vaso que de forma autónoma se desplazará de uno en otro. The Inebriator
Personas con estudios superiores tienen menos predisposición genética a la obesidad
agosto 18th, 2012 Rafael Barzanallana La predisposición genética a la obesidad existe pero nuestro nivel de formación y educación la puede modular. Según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), las personas sin estudios universitarios tienen más predisposición genética a ser obesos, o de otro modo, personas con estudios universitarios tienen menos predisposición genética […]
Bioquímico Ralph Holman, descubridor de Omega 3, muere a los 94 años
agosto 17th, 2012 Rafael Barzanallana Ralph Holman, un graduado de 1937 del Bet-el Junior College que fue nombrado miembro de la Academia Nacional de Ciencias para la investigación de vanguardia histórica de los lípidos y ácidos grasos, murió el Domingo, agosto 15. Tenía 94 años. Por supuesto Holman o el programa de Texas A & M, la Universidad de Minnesota, y en […]
Explicación del porqué podemos correr encima de una piscina con agua y maicena
agosto 7th, 2012 Rafael Barzanallana Este vídeo de El Hormiguero muestra cómo podemos correr por encima de la superficie de una piscina llena de un fluido no newtoniano; por ejemplo, agua mezclada con harina de maíz (maicena). Este tipo de fluido se solidifica cuando se le aplica una deformación rápida (por eso hay que mover los pies rápido para no […]
La FDA aprobó el primer microchip que se puede ingerir
agosto 3rd, 2012 Rafael Barzanallana La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) acaba de autorizar la salida al mercado de una pastilla que contiene un microchip con un sensor para monitorear el cumplimiento de los tratamientos médicos, lo que para algunos marca el comienzo de la era de la medicina digital. La compañía responsable de este invento es Proteus Digital Health, quienes […]
Detector de adulteración en leche mediante infrarrojos
agosto 1st, 2012 Rafael Barzanallana La adulteración de la leche sucede habitualmente en algunos países, en particular China e India, donde a menudo se realizan esfuerzos para aumentar el valor económico de la leche al cambiar su composición. La iniciativa entre empresas, que es apoyada por la International Dairy Federation (IDF), permitirá el cribado de leche para una serie de […]
Lechugas más frescas con menos agua
julio 10th, 2012 Rafael Barzanallana La investigación realizada por el proyecto europeo de investigación Veg-i-Trade, ha encontrado que los productores de lechuga puede reducir el 25% del agua de riego utilizada en el campo. Usar menos agua aumenta la vida útil de lechuga fresca cortada, reduce los costos de cultivo, mejora la sostenibilidad y, sobre todo, se anticipa a la […]
Posted in Ciencia, Lechuga, Química Agrícola, Química, Verduras 
Tags: agua, Veg-i-Trade 
No Comments »Higgs y el vino, de mayordomo hasta bibliotecario, directo hacia el Nobel
julio 8th, 2012 Rafael Barzanallana Quizás conviene recordar que el primer contacto de Peter Higgs con el proceso de ruptura espontánea de la simetría fue gracias al vino. Cuando al joven doctor le dieron en 1960 una plaza de profesor en la Universidad de Edimburgo (Reino Unido), le dijeron que tendría que hacer de mayordomo en la cena de gala de la Primera Escuela […]
