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Fuente: Cuaderno de Cultura Científica
Archive for the ‘Comidas’ Category
Canal de Youtube de «cocina pacífica»
enero 1st, 2016 
Rafael Barzanallana Un canal de YouTube promueve las “cocinas pacíficas”, una manera más relajada de disfrutar de esta actividad. Está repleto de recetas únicas, ya que están grabados de una manera mucho más pausada, con unos planos preciosos. Cómo no, están subtitulados en japonés e inglés, y no tienen ningún tipo de música o comentario, apreciando todos […]
Sushi hiperrealista
noviembre 29th, 2015 Rafael Barzanallana Con un poco de arroz, vinagre, azúcar, sal, camarón y calamar, Jun (del canal de YouTube JunsKitchen) logra crear un plato delicioso y adorable (aunque posiblemente repulsivo para algunos). El resultado es sushi hiperrealista, idéntico a los peces que decoran muchos jardines japoneses alrededor del mundo. En el video, lograrlo parece mucho más fácil de lo que […]
Botón que permite pedir pizza con el mínimo esfuerzo
noviembre 24th, 2015 Rafael Barzanallana La famosa empresa de pizzas Domino’s creo “The Easy Order”, un botón que se conecta con el teléfono móvil mediante Bluetooth y permite pedir una pizza con solo pulsarlo. Desafortunadamente para muchos españoles, el gadget solo está disponible en Reino Unido, y de manera limitada.
Posted in A domicilio, Comidas, Informática, Internet, Pequeños electrodomésticos, Pizzas, Telefonía móvil celular 
Tags: botón, Domino's Pizza 
No Comments »Patatas fritas en diferentes partes del mundo
agosto 31st, 2015 Rafael Barzanallana Es un plato muy sencillo de preparar, y normalmente no hacen falta muchos elementos (con patatas y aceite ya sería suficiente), aunque existen muchas maneras diferentes de prepararlas.
El carbón de los Reyes Magos
diciembre 29th, 2014 Rafael Barzanallana Los vídeos de Ciencia en la cocina pretenden presentar recetas sencillas y espectaculares a la vez que explicar algunas de las bases científicas en las que se apoyan. Fuente: Cuaderno de Cultura Científica
Las normas de EE. UU. para las comidas escolares podrían resultar contraproducentes
noviembre 22nd, 2014 Rafael Barzanallana Los nuevos requisitos federales que controlan los tipos de comidas servidas en las escuelas de EE. UU. podrían en realidad fomentar unos hábitos vinculados con la obesidad y la diabetes, sugiere un estudio reciente. Aunque ahora es obligatorio que las comidas escolares contengan menos grasa y más granos integrales, frutas y verduras, no hay normas […]
Creativesignatures, nuevo proyecto con cursos de gastronomía
octubre 3rd, 2014 Rafael Barzanallana En creativesignatures.com han contactado a chefs y autores con un nombre importante dentro de este mundo, profesionales que ofrecen sus cursos mediante vídeos, documentos, recetas y consejos de todo tipo. Cada curso es diseñado por el autor, con su firma y reconocimiento, ofreciendo un diploma para todos aquellos que lo terminen. Son cursos variados que […]
Europa es líder en trazabilidad alimentaria
septiembre 21st, 2014 Rafael Barzanallana Se han evaluado las regulaciones sobre trazabilidad alimentaria de varios países del mundo, si se lleva a cabo un programa obligatorio para conocer la procedencia de los alimentos y su viaje a través de los distintos eslabones de la cadena alimentaria, si se cuenta con medios informáticos y electrónicos para los controles oportunos, si se […]
Posted in Comidas, EFSA, Legislación Tags: Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, trazabilidad No Comments »Aplicaciones informáticas para los amantes de la comida
agosto 14th, 2014 Rafael Barzanallana Un foodie es algo así como un «geek de la comida», alguien que siente verdadera pasión por lo qué come, dónde lo come, y cómo lo come. Si eres una de esas personas seguro sabrás aprovechar estas aplicaciones. Es suficiente hacer una búsqueda en tu tienda de aplicaciones (de Android o de Apple) para darte […]
Posted in Aplicaciones/Apps, Comidas, Informática, Internet, Recetas Tags: Android, Evernote, IOS No Comments »Presidencia de una mesa con invitados
agosto 7th, 2014 Rafael Barzanallana Una comida, bien sea un almuerzo o una cena, con varios invitados plantea algunas dudas cuando se quiere establecer quién preside la mesa. Es importante elegir bien las presidencias, pues es, a partir de este punto, desde donde se establece el «punto de partida» para ubicar al resto de invitados, para el orden de servicio, etc. La presidencia […]
EFSA rechaza alargar la fecha de caducidad de los huevos
agosto 6th, 2014 Rafael Barzanallana La Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA por sus siglas en inglés) rechaza aumentar las fechas de consumo preferente y de caducidad de los huevos, argumentando para ello que los estudios existentes hasta la fecha indican que cada semana que se prolongara el plazo supondría un aumento de las intoxicaciones por salmonela del 40%. “La […]
La famosa ensalada de Kickstarter recauda finalmente 55492 dólares
agosto 3rd, 2014 Rafael Barzanallana En la web Kickstarter Zack Danger Brown pedía diez dólares para hacerse una ensalada. Este ciudadano de Ohio (EE.UU.) consiguió recaudar la cantidad de 10000 dólares de una forma increíblemente rápida, cuando aun faltaban 25 días para que finalizase el proyecto. Transcurridos esos 25 días y, sin duda alguna, Zack puede sentirse realmente afortunado y […]
