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1) En Polonia, las familias se reúnen para la cena del 24 de diciembre, donde se preparan unos 10 ó 15 platos de pescados, sopas, ensaladas y postres; entre los que destaca el Karp, el pescado que más se consume durante la Navidad en Polonia. 2) En Venezuela, el plato más típico de Navidad, que se intercambia entre vecinos […]
Archive for the ‘Comidas’ Category
Alimentos típicos para celebrar el Solsticio de Invierno en 10 países
diciembre 14th, 2012 
Rafael Barzanallana En París se populariza la venta de comida desde camiones
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana “La Cantina”, un camión que vende tacos mexicanos, “El Carrito”, que ofrece empanadas argentinas y otro más consagrado a las tripas: los camiones de comida ambulantes son cada día más populares en las calles de París, arrebatando incluso galardones gastronómicos. A diferencia de los estadounidenses, los mexicanos o los indios, los franceses no han sido […]
Abuelas de todo el mundo, compartiendo sus recetas más populares
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Gabriele Galimberti es un fotógrafo talentoso, ambicioso, siempre viajando por el mundo en busca de aventuras, buenas historias, gente interesante y … gastronomía local. Y porque es un italiano que le encanta cocinar y comer, no es de extrañar que uno de sus «proyectos secundarios» se está convirtiendo en un álbum de fotos único: Abuelas […]
Pasta con tomates sol de oro
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Al empresario Italiano de Nueva York Mario Batali le gusta usar tomates sol de oro, una variedad dulce, ligeramente tánica de tomate cherry para hacer este plato. Los buenos tomates cherry, o un tomate grande picado, servirán también. Asegúrese de cocinar los tomates hacia abajo hasta que hayan liberado todos sus jugos. Ingredientes 4 cucharadas de aceite […]
Siete recetas para reutilizar sobras y desperdicios
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana En este capitalismo que nos encontramos inmersos, ejemplo proverbial de tentación sin satisfacción, donde la publicidad manda consumir y la economía lo prohíbe, ¡hazte “anti desperdiciador”!! Donde antes se valoraba la sofisticación, ahora suma puntos la simplicidad. Cambia lo exclusivo por lo común. Utiliza el sentido común y la humanidad como argumentos.Transmuta la pobreza de dinero en […]
Posted in Comidas, Frutas y verduras, Melones, Recetas 
Tags: basura, desperdicios, semillas, sobras 
1 Comment »Comida en la realidad frente la comida de la publicidad
septiembre 11th, 2012 Rafael Barzanallana El fotógrafo alemán Samuel Mueller es el creador de Werbung gegen Realität, un proyecto en el que captura imágenes de distintos productos alimenticios para compararlos con esas lucidas y maravillosas fotos que adornan los envases y anuncios. Como era de esperar, las diferencias entre realidad y marketing son enormes, habiendo casos verdaderamente flagrantes. A continuación tenéis […]
Verduras fritas
agosto 31st, 2012 Rafael Barzanallana ¿Quieres hacer tus patatas fritas francesas saludables? ¡Prueba verduras fritas! Lo sabemos, lo sabemos. Las palabras al horno con patatas fritas no pertenece exactamente a la misma frase. Pero si te gusta el crujido de las patatas fritas estilo francés, pero no amas la grasa y las calorías, es el momento para tratar de empanar […]
Original envase de diseño para huevos
agosto 26th, 2012 Rafael Barzanallana Envase creado por la estudiante Odilia Erdelyi , se puede entrar en los detalles de la cuestión de la protección efectiva de los huevos.
El consumo de yema de huevo en pacientes con ateroesclerosis acelera la enfermedad de modo similar al tabaco
agosto 22nd, 2012 Rafael Barzanallana El estudio dirigido por el doctor David Spence evidencia que la ingesta de este alimento acelera esta enfermedad de un modo similar al tabaco. Estas conclusiones, que se han obtenido mediante el análisis de 1.200 pacientes, han sido publicadas en la edición digital de la revista ‘Atherosclerosis’. En ella, los expertos aseguran que el consumo regular […]
12 formas creativas de enrrollar tu comida
agosto 22nd, 2012 Rafael Barzanallana Recetas en BRIT + CO.
Tomate ahumado con mantequilla y albahaca
agosto 13th, 2012 Rafael Barzanallana Ingredientes: 2 tomates grandes ahumadas (véase la nota del cocinero), pelados, sin semillas y picados 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1/2 taza de albahaca fresca picada Kosher o sal marina al gusto Preparación: Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño. (Se puede preparar la mantequilla con dos a […]
Valor nutricional de las tapas y aperitivos españoles
julio 29th, 2012 Rafael Barzanallana La fundación española de la nutrición ha publicado un interesante documento que nos puede ayudar en el conocimiento nutricional de la deliciosa tradición de las tapas y aperitivos. Se trata de la guía «El valor nutricional del aperitivo: La tapa y la cerveza«, que nos aporta información detallada de gran parte de las tapas más […]
