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Comer sano cuesta alrededor de 1.50 dólares más por día y persona, de acuerdo con la revisión más exhaustiva hasta ahora de la capacidad de pago para seguir una dieta saludable . «Para muchas familias de bajos ingresos, un extra de 1.50 $ al día es bastante», dice Rao Mayuree de la Escuela de Harvard […]
Archive for the ‘Dietética’ Category
Seguir una dieta saludable solo cuesta 1.50 dólares más por día
diciembre 6th, 2013 
Rafael Barzanallana Tres causas de sobrealimentación
diciembre 4th, 2013 Rafael Barzanallana A continuación tres causas de la sobrealimentación que pueden interponerse en el camino de la pérdida de peso. 1. Estrés El estrés es una de las causas más comunes de la sobrealimentación. Cuando la gente se siente estresado, que a menudo llegan a ciertos alimentos de la comodidad con el fin de ayudarles a lidiar […]
No hay evidencias de la pérdida de peso al consumir alimentos integrales
noviembre 23rd, 2013 Rafael Barzanallana En un reciente meta-análisis centrado en el tipo de estudio más fiale, el los ensayos de intervención, vuelve a confirmar que, también como mecanismo para conseguir una pérdida de peso, la ingesta de alimentos derivados de cereales integrales no parece ser un método especialmente útil. En el trabajo, «Whole grain and body weight changes in apparently […]
Dieta desintoxicante de jugos no es recomendable
octubre 17th, 2013 Rafael Barzanallana Son habituales los jugos de espinacas, col rizada y jengibre, por ejemplo, mezclados con remolacha, zanahoria, agua de coco o leche de almendras. Los más dulces incluyen dátiles, nueces, cambures o manzanas y los ligeros agregan pepino y apio, aderezados con cúrcuma o ágave. Hay quienes beben ocasionalmente un jugo verde en el juice bar […]
Semáforo rojo nutricional al aceite de oliva y a los frutos secos
octubre 11th, 2013 Rafael Barzanallana Los productos de alimentación de la mayoría de los supermercados británicos lucen desde verano un semáforo. En rojo, el comprador debe pensárselo dos veces antes de ponerlo en el carrito. En verde, tiene vía libre. “Es la elección más sana”, señala sin ambages la Agencia de Seguridad Alimentaria. El método de etiquetado, sin embargo, no […]
Posted in Aceite de oliva, Dietética, Grasas, Nutrientes 
Tags: Reino Unido, semáforo rojo 
No Comments »Patrocinadores en nutrición y publicidad
septiembre 30th, 2013 Rafael Barzanallana En los congresos de nutrición se da el juego eterno del toma y daca, del paseo de las bolsas llenas de publicidad, los bolígrafos de las marcas comerciales, las decoraciones para mesas de trabajo y la búsqueda del regalo más original. Ir a la zona de patrocinadores es como ser Julia Roberts en Rodeo Drive, porque […]
Tima con Herbalife
agosto 22nd, 2013 Rafael Barzanallana Este texto es de @KatieSony. Ha tenido una experiencia con Herbalife y… Es la primera vez en mi vida que rechazo un trabajo. Y no porque no lo necesite. Lo he rechazado porque es totalmente contrario a mis principios. La cosa empieza a ser turbia desde el anuncio en segundamano.es. En él dicen que se trata […]
Posted in Complementos alimenticios, Dietética Tags: estafa, Herbalife, venta piramidal No Comments »Los seis mitos más comunes sobre la gordura
agosto 17th, 2013 Rafael Barzanallana La gente tiende a restarle importancia al asunto y enmascaran su gravedad con mitos que expertos como Raúl Morín, presidente de la Academia Mexicana para el estudio de la Obesidad, y Patricia Restrepo, médica nutrióloga, analizan con el fin de que las personas tengan una vida más sana. 1. La panza no es peligrosa Los […]
10 falsos mitos en alimentación
agosto 16th, 2013 Rafael Barzanallana 1. SALTARSE LA CENA ADELGAZA Por la noche la insulina está alta por el estrés, la falta de ejercicio y los largos períodos sin comer, y si no cenamos subirá todavía más y almacenará grasas. Además, saltarse una comida provoca ansiedad y la necesidad de devorar en la siguiente ingesta. Y algo más: nuestro metabolismo […]
Argumentos típicos en las dietas milagro
julio 30th, 2013 Rafael Barzanallana Hemos hablado varias veces de las dietas milagro, como la dieta dukan. Lo que creo que no hemos hecho hasta ahora es tratar de identificar una serie de características comunes a cualquier dieta milagro digna de mención. Sin embargo, si uno repasa el conjunto de afirmaciones comunes a cada una de ellas podemos encontrar una […]
La alimentación macrobiótica carece de base científica
julio 18th, 2013 Rafael Barzanallana La alimentación macrobiótica sigue las ideas pseudocientíficas orientales del equilibrio Yin-Yang, y se la relaciona con otras prácticas como la acupuntura o el yoga. Considera todo el cuerpo como un todo y que los alimentos han de mantener el equilibrio entre el yin y el yang. Así, toda dieta debe tener su parte de yin y de yang […]
Posted in Dieta macrobiótica, Dietética, Perder peso, Pseudociencia Tags: escorbuto, orientales, YingYang, yoga No Comments »Cómo consumir 10000 Kcal al día
junio 26th, 2013 Rafael Barzanallana En el desayuno y la merienda fácilmente podemos reunir 2000 Kcal ( 1 Julio = 0,239 cal) si consumimos un vaso de leche entera azucarado y además, si consumimos seis croissants que juntos suman 1500 Kcal o más. Así, en sólo dos comidas reuniremos 4000 Kcal. Si además como bebida habitual empleamos refrescos y bebemos en promedio unos 2 litros […]
Dieta paleolítica, otra dieta no recomendable
junio 14th, 2013 Rafael Barzanallana Para empezar, se dice que los cazadores-recolectores del paleolítico no comían cereales y eso me parece falso; comían lo que encontraban y si hallaban trigo o arroz (en sus variedades primitivas, previas a la agricultura), no los despreciaban; eso sí, no consumían tanto cereal como nosotros, en eso sí que coincido, pues sólo contaban con el que […]
La dieta de la sangre no posee evidencia científica
junio 1st, 2013 Rafael Barzanallana La dieta realizada a partir de un análisis de sangre y la identificación del tipo de ésta no posee evidencia científica, según ha determinado el CEO de Belgian Red Cross-Flanders, el doctor Philippe Vandekerckhove. Así lo ha explicado el experto en un artículo publicado en la revista especializada ‘American Journal of Clinical Nutrition‘, donde indica […]
