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Desde hace poco más de un año, los restaurantes de la cadena ‘Taco Time’, en el condado estadounidense de King (Seattle y sus alrededores), cumplen con la nueva norma de mostrar en sus menús las calorÃas. Sin embargo, esa medida no ha cambiado las decisiones de sus clientes, según acaba de constatar un estudio  publicado […]
Archive for the ‘Dietética’ Category
Mostrar el contenido energético de los alimentos no cambia la elección del menú (cadena Taco Time)
enero 16th, 2011 
Rafael Barzanallana La inseguridad económica podrÃa favorecer la obesidad
enero 9th, 2011 Rafael Barzanallana El estrés de estar expuesto a la inseguridad económica harÃa que las personas que viven en paÃses regidos por el denominado «libre mercado» sean más propensas a volverse obesas, dijeron el viernes investigadores británicos. En un estudio publicado en la revista Economics and Human Biology, investigadores de la Oxford University hallaron que los estadounidenses y […]
Una porción de roscón es más energética que diez gambas a la plancha
enero 5th, 2011 Rafael Barzanallana La Sociedad Española de EndocrinologÃa y Nutrición (SEEN) y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) recuerda a los ciudadanos la importancia de cuidar la alimentación durante las fiestas navideñas y tener en cuenta las calorÃas que se consumen ya que, por ejemplo, una porción del tradicional roscón de Reyes aporta más […]
Alimentos con mucha fibra
enero 1st, 2011 Rafael Barzanallana Los alimentos ricos en fibra han demostrado reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y ayudan a mantener el sistema digestivo saludable. Sepa cuáles son los alimentos ricos en fibra. Fibra dietética La fibra dietética se encuentra únicamente en las plantas, y funciona como un esqueleto para ayudar a mantener su forma y estructura. Los seres […]
Figwee: programa en línea para saber lo que comemos
diciembre 21st, 2010 Rafael Barzanallana Figwee, programa en línea para gestionar nuestra alimentación bajo consideraciones nutricionales. Figwee permite almacenar las comidas ingeridas con la posibilidad de seleccionar porciones en base a fotografías de aproximadamente 30000 porciones de alimentos. Lo cual permite seleccionar la cantidad de alimento que consumimos y Figwee calculará la energía que ingerimos en un día para después […]
¿La publicidad, responsable de la obesidad?
diciembre 12th, 2010 Rafael Barzanallana Demasiadas grasas y mucho azúcar en la alimentación de los niños, a pesar de las fuertes campañas de información y prevención. La OMS ha publicado directrices incluso a los gobiernos para evitar dar más ventaja al problema mundial de obesidad. Confitería, pastelería, galletas … Los niños franceses siempre comen demasiadas grasas y azúcares. Esta es […]
Posted in Dietética, Grasas, Nutrientes, Obesidad, Obesidad, Publicidad, Trans 
Tags: Francia, ONU 
No Comments »ShopWell: crea dietas personalizadas para comer sano
octubre 29th, 2010 Rafael Barzanallana Es habitual que no sea sencillo diseñar un menú adecuado, en situaciones asà se puede recurrir a servicios gratuitos como por ejemplo ShopWell (en inglés) Esta página web permite crear dietas personalizadas en función de: edad, peso, estatura, sexo, enfermedades (problemas de corazón, osteoporosis, diabetes…) o alergias a determinados alimentos. Una vez registrados proporcionada la […]
Cinco hábitos para combatir la obesidad infantil
octubre 20th, 2010 Rafael Barzanallana 1) Introducir más frutas y verduras El Dr. Lobelo dice que el consumo de frutas y verduras es fundamental para combatir la obesidad infantil. Señala que los padres pueden incorporar frutas a la dieta de los niños reemplazando los dulces y las grasas a la hora de comer un bocadillo. Para aumentar el consumo de […]
Las «dietas milagro», un riesgo para la salud con las que no se pierden kilos
octubre 17th, 2010 Rafael Barzanallana Las dietas milagrosas no existen. Si está pensando en perder kilos, olvÃdese de los regÃmenes que le prometen perder mucho peso en pocas semanas, porque toda la comunidad cientÃfica coincide al señalar que las dietas mágicas son un engaño. ¿Cómo reconocer las dietas milagro? Para evitar caer en alguno de estos regÃmenes mágicos, sólo hay […]
Posted in Alim. milagro, Dietética, Medicina, Nutrientes, Obesidad, Obesidad Tags: adelgazar, dietas milagro, salud No Comments »Muere tras perder nueve kg en un mes mediante una dieta de batidos
octubre 16th, 2010 Rafael Barzanallana Una madre se derrumbó y murió en el trabajo después de someterse a una dieta de choque con la intención de mejorar su aspecto para unas vacaciones en familia. Lucy PrÃncipe, de 36 años , perdió unos 9 kg en un mes mediante la sustitución de las comidas con bebidas de adelgazamiento y haciendo mucho […]
Alimentación y Salud
octubre 10th, 2010 Rafael Barzanallana Programa en lÃnea («online») especÃfico para niños. Se proporcionan datos de altura y peso y a continuación se va introduciendo el consumo de productos alimenticios, y el ejercicio realizado, dándonos el balance energético neto. Pulse aquà para acceder Fuente: CEIP Tartessos
El 50% de los alimentos industriales supera las recomendaciones de contenido de grasas trans
septiembre 14th, 2010 Rafael Barzanallana El Instituto de Investigación en Atención Primaria (IDIAP Jordi Gol), la Atención Primaria de Mataró y los Servicios de Educación y Salud Pública del Ayuntamiento de Mataró han estudiado el consumo de productos de bollerÃa industrial y snacks entre la población infantil y juvenil. Casi el 40% de los niños de Educación Primaria consumen productos […]
Espejo para detener la obesidad
septiembre 8th, 2010 Rafael Barzanallana Se dice, quizá sea cierto, que una imagen vale más que mil palabras. Por otra parte, también se afirma que un espejo nunca miente. Nicolas Guéguen y sus colegas, de la Universidad del Sur de Bretaña en Lorient, Francia, han conseguido unir estas dos creencias de una manera ciertamente original. A la obesidad le llaman […]
Posted in Dietética, Obesidad, Psicología Tags: espejo, ketchup, mayonesa, mostaza, obesidad No Comments »Productos «light» no son dietéticos
agosto 26th, 2010 Rafael Barzanallana En nombre adecuado de los productos «Light», es «bajo» en…, solo países como Alemania, Inglaterra y otros europeos, pueden llamar a sus productos bajos en grasa o bajos en azÃúar o bajos en calorías. Estos productos son desarrollados por la existencia de ingredientes y sustitutos alimentarios bajos en calorías, es importante mencionar, que los productos […]
